Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Куриная грудка (филе) (Варка) 450 г
Бульон куриный 300 г
Желатин пищевой 15 г
Свекольный сок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 24.3% 447 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
Лютеин + Зеаксантин 0.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 39.92 мг 500 мг 8% 8.7% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.1% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 13.1% 826 г
Витамин В9, фолаты 2.206 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 18132 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2% 5660 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8897 мг 20 мг 19.4% 21% 514 г
Ниацин 4.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.25 мг 2500 мг 6.9% 7.5% 1460 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4464 г
Магний, Mg 45.76 мг 400 мг 11.4% 12.4% 874 г
Натрий, Na 71.8 мг 1300 мг 5.5% 6% 1811 г
Сера, S 143.67 мг 1000 мг 14.4% 15.6% 696 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 13% 836 г
Хлор, Cl 6.62 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34743 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 5.1% 2145 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 4.229 мкг 10 мкг 42.3% 45.8% 236 г
Марганец, Mn 0.0063 мг 2 мг 0.3% 0.3% 31746 г
Медь, Cu 100.65 мкг 1000 мкг 10.1% 10.9% 994 г
Молибден, Mo 2.257 мкг 70 мкг 3.2% 3.5% 3101 г
Селен, Se 13.193 мкг 55 мкг 24% 26% 417 г
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14998 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 11.2% 975 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.363 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.837 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 42,3 %, селеном - 24 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги