Рецепт Сыр Филадельфия домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Филадельфия домашний

Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 10% жирности 500 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Филадельфия домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3% 1226 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 14.9% 247 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.5% 2355 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 6% 609 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
бета Криптоксантин 0.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.7% 789 г
Витамин В4, холин 108.53 мг 500 мг 21.7% 8% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 5.1% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 24.091 мкг 400 мкг 6% 2.2% 1660 г
Витамин В12, кобаламин 0.909 мкг 3 мкг 30.3% 11.1% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 1.7% 2168 г
Витамин Н, биотин 7.682 мкг 50 мкг 15.4% 5.7% 651 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8244 мг 20 мг 9.1% 3.3% 1096 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.92 мг 2500 мг 11.6% 4.3% 865 г
Кальций, Ca 208.3 мг 1000 мг 20.8% 7.6% 480 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1714 г
Натрий, Na 465.61 мг 1300 мг 35.8% 13.2% 279 г
Сера, S 63.24 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1581 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 6.5% 563 г
Хлор, Cl 715.36 мг 2300 мг 31.1% 11.4% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.6 мкг ~
Железо, Fe 0.259 мг 18 мг 1.4% 0.5% 6950 г
Йод, I 20.45 мкг 150 мкг 13.6% 5% 733 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 3% 1222 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Медь, Cu 53.55 мкг 1000 мкг 5.4% 2% 1867 г
Молибден, Mo 12.364 мкг 70 мкг 17.7% 6.5% 566 г
Олово, Sn 29.55 мкг ~
Селен, Se 0.917 мкг 55 мкг 1.7% 0.6% 5998 г
Стронций, Sr 38.64 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10349 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 3.3% 1099 г
Цинк, Zn 0.6907 мг 12 мг 5.8% 2.1% 1737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.887 г min 16.8 г 41% 15.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сыр Филадельфия домашний составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ ДОМАШНИЙ

Сыр Филадельфия домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином H - 15,4 %, калием - 11,6 %, кальцием - 20,8 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 31,1 %, йодом - 13,6 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Сыр Филадельфия домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр Филадельфия домашний, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Филадельфия домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты