Рецепт Лепешка на кефире и желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка на кефире и желтках

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 30 г
Яичный желток куриный (Запекание) 3 Штука
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка на кефире и желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.3 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.8% 691 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 4.7% 709 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 6.9% 486 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.3 мкг 900 мкг 21.6% 7.2% 463 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.6% 2045 г
Витамин В4, холин 172.45 мг 500 мг 34.5% 11.5% 290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 6.5% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.727 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8462 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 5.1% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 5.4% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 0.9% 3555 г
Витамин Н, биотин 12.813 мкг 50 мкг 25.6% 8.6% 390 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9429 мг 20 мг 4.7% 1.6% 2121 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.08 мг 2500 мг 2% 0.7% 4894 г
Кальций, Ca 48.12 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2078 г
Магний, Mg 5.35 мг 400 мг 1.3% 0.4% 7477 г
Натрий, Na 19.13 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6796 г
Сера, S 41.73 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 5.7% 582 г
Хлор, Cl 49.85 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 2.9% 1159 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1.7% 2000 г
Кобальт, Co 5.402 мкг 10 мкг 54% 18% 185 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.3% 11834 г
Медь, Cu 33.74 мкг 1000 мкг 3.4% 1.1% 2964 г
Молибден, Mo 3.474 мкг 70 мкг 5% 1.7% 2015 г
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Селен, Se 12.361 мкг 55 мкг 22.5% 7.5% 445 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 2.88 мкг 4000 мкг 0.1% 138889 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2646 г
Цинк, Zn 0.7748 мг 12 мг 6.5% 2.2% 1549 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.591 г min 16.8 г 15.4% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.7%

Энергетическая ценность Лепешка на кефире и желтках составляет 299,3 кКал.

  • Порция = 24 гр (71.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА НА КЕФИРЕ И ЖЕЛТКАХ

Лепешка на кефире и желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, холином - 34,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 25,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 54 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Лепешка на кефире и желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка на кефире и желтках, калорийность 299,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка на кефире и желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги