Рецепт Паска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паска

Пшеничная мука, высшего сорта	4000 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	1000 г
Изюм, золотистый, без косточек	200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	350 г
Маргарин сливочный	250 г
Сметана 15% жирности	500 г
Ванильная эссенция [Сырье и приправы]	5 г
Сахар песок	2000 г
Яйцо куриное	400 г
Яичный желток куриный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	345.8 ккал	1684 ккал	20.5%	5.9%	487 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2.7%	1056 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	4.5%	636 г
Углеводы	59.6 г	219 г	27.2%	7.9%	367 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.5%	1176 г
Вода	22 г	2273 г	1%	0.3%	10332 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.8 мкг	900 мкг	6.8%	2%	1480 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.1%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	2.5%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	1.9%	1552 г
Витамин В4, холин	52.39 мг	500 мг	10.5%	3%	954 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	3.2%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	2.1%	1399 г
Витамин В9, фолаты	46.946 мкг	400 мкг	11.7%	3.4%	852 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	1.1%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	0.8%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.466 мг	15 мг	9.8%	2.8%	1023 г
Витамин Н, биотин	4.891 мкг	50 мкг	9.8%	2.8%	1022 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.6369 мг	20 мг	13.2%	3.8%	758 г
Ниацин	1.264 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.54 мг	2500 мг	5.7%	1.6%	1742 г
Кальций, Ca	36.66 мг	1000 мг	3.7%	1.1%	2728 г
Кремний, Si	1.882 мг	30 мг	6.3%	1.8%	1594 г
Магний, Mg	14.33 мг	400 мг	3.6%	1%	2791 г
Натрий, Na	23.41 мг	1300 мг	1.8%	0.5%	5553 г
Сера, S	49.14 мг	1000 мг	4.9%	1.4%	2035 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	3.5%	825 г
Хлор, Cl	36.18 мг	2300 мг	1.6%	0.5%	6357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	502.9 мкг	~
Бор, B	17.4 мкг	~
Ванадий, V	42.35 мкг	~
Железо, Fe	1.075 мг	18 мг	6%	1.7%	1674 г
Йод, I	3.86 мкг	150 мкг	2.6%	0.8%	3886 г
Кобальт, Co	1.606 мкг	10 мкг	16.1%	4.7%	623 г
Марганец, Mn	0.5296 мг	2 мг	26.5%	7.7%	378 г
Медь, Cu	79.6 мкг	1000 мкг	8%	2.3%	1256 г
Молибден, Mo	7.659 мкг	70 мкг	10.9%	3.2%	914 г
Никель, Ni	1.035 мкг	~
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Селен, Se	5.244 мкг	55 мкг	9.5%	2.7%	1049 г
Стронций, Sr	3 мкг	~
Титан, Ti	5.18 мкг	~
Фтор, F	16.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24375 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	1%	3012 г
Цинк, Zn	0.5681 мг	12 мг	4.7%	1.4%	2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.953 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.203 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.154 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.098 г	~
12:0 Лауриновая	0.14 г	~
14:0 Миристиновая	0.691 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.35 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.929 г	min 16.8 г	11.5%	3.3%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.503 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.171 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.765 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.435 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Паска составляет 345,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	345.8 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	59.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	22 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСКА

Паска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 26,5 %

Чем полезен Паска

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паска, калорийность 345,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паска, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе