Рецепт Кулич от Маши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич от Маши

Сливки 35% жирности, пастеризованные 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 500 г
Сахар песок 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 80 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 1760 г
Яйцо куриное 520 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 600 г
Водка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич от Маши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.4 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.4% 1070 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 7.5% 341 г
Углеводы 54 г 219 г 24.7% 6.3% 406 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.8% 909 г
Вода 19.5 г 2273 г 0.9% 0.2% 11656 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 4.2% 614 г
Ретинол 0.135 мг ~
альфа Каротин 0.147 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 1.9% 1353 г
Витамин В4, холин 64.02 мг 500 мг 12.8% 3.3% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.2% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 25.719 мкг 400 мкг 6.4% 1.6% 1555 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 1% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 1.3% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин Н, биотин 4.509 мкг 50 мкг 9% 2.3% 1109 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3101 мг 20 мг 11.6% 3% 866 г
Ниацин 0.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.23 мг 2500 мг 8.4% 2.2% 1195 г
Кальций, Ca 40.56 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2465 г
Кремний, Si 1.723 мг 30 мг 5.7% 1.5% 1741 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 1% 2571 г
Натрий, Na 29.86 мг 1300 мг 2.3% 0.6% 4354 г
Сера, S 60.89 мг 1000 мг 6.1% 1.6% 1642 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 3% 857 г
Хлор, Cl 37.38 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.77 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 1.8% 1430 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3432 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 5.1% 500 г
Марганец, Mn 0.3847 мг 2 мг 19.2% 4.9% 520 г
Медь, Cu 106.54 мкг 1000 мкг 10.7% 2.7% 939 г
Молибден, Mo 6.916 мкг 70 мкг 9.9% 2.5% 1012 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 6.766 мкг 55 мкг 12.3% 3.2% 813 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21164 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Цинк, Zn 0.5652 мг 12 мг 4.7% 1.2% 2123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 1.594 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.459 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 0.964 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.281 г min 16.8 г 31.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кулич от Маши составляет 390,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 390.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 54 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 19.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ОТ МАШИ

Кулич от Маши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, холином - 12,8 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 19,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Кулич от Маши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич от Маши, калорийность 390,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич от Маши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы