Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасха

Творог 9% жирности 180 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 20% жирности 66 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 33 г
Орехи, смесь с арахисом, сухая обжарка, без соли 10 г
Желатин пищевой 10 г
Стевия [Fit Parad] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.9% 539 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14% 301 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3619 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.1 мкг 900 мкг 16.8% 7.1% 596 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.5% 769 г
Витамин В4, холин 69.53 мг 500 мг 13.9% 5.9% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.2% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 21.277 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1880 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 9.1% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 2% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2924 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.022 мкг 50 мкг 12% 5.1% 830 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1185 мг 20 мг 15.6% 6.6% 641 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.43 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2204 г
Кальций, Ca 126.96 мг 1000 мг 12.7% 5.4% 788 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1746 г
Натрий, Na 46.07 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2822 г
Сера, S 123.53 мг 1000 мг 12.4% 5.2% 810 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 8.9% 476 г
Хлор, Cl 109.65 мг 2300 мг 4.8% 2% 2098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 1.8% 2390 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 2.5% 1699 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 8.1% 520 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2407 г
Медь, Cu 136.92 мкг 1000 мкг 13.7% 5.8% 730 г
Молибден, Mo 5.538 мкг 70 мкг 7.9% 3.3% 1264 г
Олово, Sn 8.79 мкг ~
Селен, Se 19.471 мкг 55 мкг 35.4% 14.9% 282 г
Стронций, Sr 11.49 мкг ~
Фтор, F 26.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14970 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2632 г
Цинк, Zn 0.5151 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.339 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.716 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.466 г min 16.8 г 38.5% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 236,8 кКал.

  • Порция = 73 гр (172.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХА

Пасха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, витамином B2 - 13 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 19,2 %, медью - 13,7 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Пасха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы