Рецепт Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Бекон, жареный на сковороде | 4 slice cooked |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Лук зеленый (перо) | 4 г |
| Петрушка свежая | 4 г |
Способ приготовления
Приготовить ингредиенты для яичницы. Бекон холодного копчения лучше купить уже тонко нарезанными слайсами. 20 грамм — это как раз две полосочки. Из зелени взять микс: зелёный лук и петрушку. Можно добавить укроп. Бекон положить на холодную сковороду и включить огонь. Обжаривать его до румяности на уровне огня немного больше среднего, иногда переворачивая, 2-3 минуты. Если его хорошенько не зажарить, то он останется мягким, и никаких чипсов не получится. Но в любом случае он прекрасное дополнение к яичнице. Пока обжаривается бекон почистить репчатый лук, промыть помидоры. Лук нарезать средним кубиком. Так же поступить и с томатами. Если раздражает, когда в горячих блюдах попадается кожица помидоров, её лучше предварительно снять. Обжаренный бекон переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. В сковороде, в которой жарился бекон, обжарить кубики репчатого лука до красивой золотистости. Если осталось много жира от бекона, то дополнительно растительное масло в сковороду добавлять не надо. Если же нет, то влить столовую ложку. Далее добавить нарезанные помидоры и обжаривать ещё 1-2 минуты. Помидоры дадут жидкость, так что тут получится больше не обжарка, а короткое тушение. Овощи немного посолить, добавить чёрный перец и перемешать. Немного раздвинуть обжаренные овощи, делая своеобразные окошки, и аккуратно вбить туда куриные яйца, не повредив желток. Сверху надо немного посолить и по желанию поперчить. Плотно закрыть сковороду крышкой, сделать небольшим огонь и оставить яйца готовиться до момента, когда белок из прозрачного станет белым, примерно 5 минут. Зелень мелко нарезать. Когда белок «схватился» самое время выключить огонь. Через 5 минут белок готов, а желток остаётся совсем жидким. Для любителей большей прожарки нужно продолжить готовить яичницу под крышкой до желаемой консистенции желтка. Последний штрих — присыпать яичницу измельчённой зеленью. Подавать глазунью незамедлительно.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.6% | 916 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 15.1% | 339 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.3 мкг | 900 мкг | 19% | 9.8% | 525 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 4.3% | 1188 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.4% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 90.08 мг | 500 мг | 18% | 9.2% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 6.7% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.557 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.76 мг | 90 мг | 10.8% | 5.5% | 922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.78 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.027 мг | 15 мг | 20.2% | 10.4% | 496 г |
| бета Токоферол | 0.118 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.149 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.3% | 699 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 11.7% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.594 мг | 20 мг | 13% | 6.7% | 771 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.19 мг | 2500 мг | 9.7% | 5% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2967 г |
| Кремний, Si | 2.091 мг | 30 мг | 7% | 3.6% | 1435 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2245 г |
| Натрий, Na | 277.05 мг | 1300 мг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Сера, S | 106.98 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.5% | 935 г |
| Фосфор, P | 120.6 мг | 800 мг | 15.1% | 7.8% | 663 г |
| Хлор, Cl | 172.92 мг | 2300 мг | 7.5% | 3.9% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 4% | 1290 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.3% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 6.296 мкг | 10 мкг | 63% | 32.3% | 159 г |
| Литий, Li | 7.289 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 1.8% | 2755 г |
| Медь, Cu | 98.13 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 4.095 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1709 г |
| Никель, Ni | 3.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.626 мкг | 55 мкг | 26.6% | 13.7% | 376 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.8859 мг | 12 мг | 7.4% | 3.8% | 1355 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.512 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.795 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 48% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.179 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.94 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.65 г | min 16.8 г | 33.6% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.5% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.175 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.529 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом составляет 194,8 кКал.
- Порция = 121 гр (235.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 16.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 68.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ, С БЕКОНОМ
Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19 %, холином - 18 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином E - 20,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 63 %, селеном - 26,6 %
Чем полезен Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с пельменями 17.04.20
- Лапша
- Заправка для салатов Ореховая Sen Soy
- Кулич почти ПП (дрожжевой)
- Норвежский рыбий жир из печени трески
- Хлопья 4 вида зерновых
- Каша готовая 4 злака Nordic
- Каша овсяная 2
- СупУтКиноа
- Пельмени с грибным соусом
- Рулет с вареньем
- Фарш курица + лук 17.04
- Отруби пшеничные с брусникой
- Тортик какой-то
- Каша7
- Салат с селедкой, горошком и картофелем
- Мороженое
- Картофельное пюре "Картошечка" (быстрого приготовления)
- Вишнево-творожная запеканка с маком
- Колбаса Венгерская Мазаловский мясокомбинат
- Тунец филе в масле консервированный (Новый океан)
- Овсянка на воде
- Салат
- Творог зернышко
- Сахарозаменитель
- Творог с бананом
- Сырки с глазурью
- Творожная запеканка
- Курица варёная без кожи
- Йогурт био баланс
- ОМЛЕТ С ТВОРОГОМ
- Овсяноблин
- Салат с гов. и кальмаром
- Сыр
- Макароны с майонезом
- Чизкейк "Арахисовый кранч"
- Макароны
- Колбаса
- Ленивая ачма
- Пончик
- Соус Унаги (для морепродуктов)
- Хлібці удальці житні
- Куриный рулет, запеченный в фольге
- Каша из хлопьев пшенная Myllyn Paras
- Пшенная каша с тыквой на молоке 3,2%
- Пиркарт
- Омлет с помидорами
- Овсяноблин
- хлебцы хрустящие вафельный хлеб кукурузный елизавета
- Гороховая каша
- Пудинг кефирный
- Суфле куриное
- Катлетки
- Мидии со сливками
- Оладьи на ряженке с Кокосовые вкусом
- кокосовая стружка без сахара "Парфэ"
- ПП вафли
- Колбаса Индейка с сыром
- Запеканка Творопыш
- Пирожное Прага
- Лаваш с картошкой и сосисками
- Шпинатно-кабачковые оладьи
- Ризотто дядя Ваня
- Помидор черри
- Хлебцы 1 шт
- Чай домашний, ферментированый
- Творог Активия с черникой
- Постное печенье «Аля миндальное»
- Каша кукурузная
- Смузи
- Кабачок / картошка дачники в духовке
- Печенье marie
- Банановые оладьи
- Крем шарлотт
- Нутрилак Премиум
- Докторская в кругах
- Яичница-болтушка ЕII
- Кулич крафин
- Яичница
- Булгур "Националь"
- Каша овсяная
- Клубнично-творожное суфле
- Каша три злака
- Омлет белковый
- Соус к кириешкам с хреном
- Каша с яйцом
- Плов с курицей и рисом
- Кириешки с хреном
- Ассорти из рыбы и овощей
- Овсянка на молоке
- Каша полбяная
- Грибы
- Кулич
- Пюре картофельное
- Йогурт чудо персик-маракуйя
- Тушеные грибы с баклажанами и капустой
- Подлива
- Хлеб ПП на ржаной и ц/з пшеничной муки
- Глазурь для кулича
- Кулич с глазурью
Метки: Как приготовить Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с помидорами и репчатым луком, с беконом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
