Рецепт ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Куриная грудка (филе) 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Розмарин, сушеный 1 tsp
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.4% 335 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.1% 757 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2195 г
Витамин В4, холин 74.01 мг 500 мг 14.8% 9.1% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 16.7% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 23% 268 г
Витамин В9, фолаты 11.653 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3433 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 4.9% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 4.3% 1427 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.8899 мг 20 мг 34.4% 21.2% 290 г
Ниацин 9.732 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.33 мг 2500 мг 11.1% 6.8% 905 г
Кальций, Ca 75.8 мг 1000 мг 7.6% 4.7% 1319 г
Магний, Mg 81.36 мг 400 мг 20.3% 12.5% 492 г
Натрий, Na 279.48 мг 1300 мг 21.5% 13.2% 465 г
Сера, S 218.27 мг 1000 мг 21.8% 13.4% 458 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 14.2% 432 г
Хлор, Cl 335.22 мг 2300 мг 14.6% 9% 686 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 5.6% 1098 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2799 г
Кобальт, Co 8.103 мкг 10 мкг 81% 49.9% 123 г
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3899 г
Медь, Cu 81.15 мкг 1000 мкг 8.1% 5% 1232 г
Молибден, Mo 10.313 мкг 70 мкг 14.7% 9.1% 679 г
Селен, Se 21.416 мкг 55 мкг 38.9% 24% 257 г
Фтор, F 116.11 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3445 г
Хром, Cr 22.32 мкг 50 мкг 44.6% 27.5% 224 г
Цинк, Zn 1.3219 мг 12 мг 11% 6.8% 908 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.684 г ~
Валин 1.271 г ~
Гистидин* 1.241 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 1.923 г ~
Лизин 2.505 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.893 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.704 мг ~
бета Ситостерол 4.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.989 г min 16.8 г 23.7% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.837 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ составляет 162,3 кКал.

  • Порция = 112 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 11,1 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 81 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 44,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги