Рецепт Кунжутное молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутное молоко

Кунжут 150 г
Вода 400 г
Финики 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутное молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.2% 1490 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 14% 444 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 13.7% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 25.81 мкг 400 мкг 6.5% 4% 1550 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7052 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.969 мг 20 мг 14.8% 9.2% 674 г
Ниацин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.67 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 1693 г
Кальций, Ca 387.67 мг 1000 мг 38.8% 24.1% 258 г
Кремний, Si 60.057 мг 30 мг 200.2% 124.2% 50 г
Магний, Mg 143.91 мг 400 мг 36% 22.3% 278 г
Натрий, Na 21.67 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5999 г
Сера, S 44.91 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2227 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 14.6% 423 г
Хлор, Cl 7.07 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 14.46 мкг ~
Железо, Fe 4.216 мг 18 мг 23.4% 14.5% 427 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 3.3% 1898 г
Литий, Li 20.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.3837 мг 2 мг 19.2% 11.9% 521 г
Медь, Cu 387.88 мкг 1000 мкг 38.8% 24.1% 258 г
Молибден, Mo 5.055 мкг 70 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Никель, Ni 50.431 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 9.052 мкг 55 мкг 16.5% 10.2% 608 г
Стронций, Sr 8.53 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 70.16 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5701 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 5.6% 1099 г
Цинк, Zn 2.6607 мг 12 мг 22.2% 13.8% 451 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.389 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 3.332 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 54.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.043 г min 16.8 г 30% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.069 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.069 г ~

Энергетическая ценность Кунжутное молоко составляет 161,2 кКал.

  • Порция = 290 гр (467.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

Кунжутное молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 38,8 %, кремнием - 200,2 %, магнием - 36 %, фосфором - 23,6 %, железом - 23,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 38,8 %, селеном - 16,5 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Кунжутное молоко

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутное молоко, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутное молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты