Рецепт Грудка с грибами и подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами и подливой

Шампиньоны 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами и подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.2% 531 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 2.148 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.5 мкг 900 мкг 22.8% 19.6% 438 г
бета Каротин 1.205 мг 5 мг 24.1% 20.8% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 12.7% 674 г
Витамин В4, холин 52.99 мг 500 мг 10.6% 9.1% 944 г
Витамин В5, пантотеновая 1.824 мг 5 мг 36.5% 31.4% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 19.1% 451 г
Витамин В9, фолаты 20.4 мкг 400 мкг 5.1% 4.4% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 12.2% 704 г
Витамин Н, биотин 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 13.9% 620 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.755 мг 20 мг 33.8% 29.1% 296 г
Ниацин 7.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.09 мг 2500 мг 17.2% 14.8% 580 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 1% 8078 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 11.5% 750 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 11.7% 734 г
Натрий, Na 422.2 мг 1300 мг 32.5% 28% 308 г
Сера, S 127.4 мг 1000 мг 12.7% 10.9% 785 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 16.1% 536 г
Хлор, Cl 654.2 мг 2300 мг 28.4% 24.5% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.6% 1897 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 7.1% 1200 г
Кобальт, Co 12.35 мкг 10 мкг 123.5% 106.4% 81 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1932 г
Медь, Cu 300.71 мкг 1000 мкг 30.1% 25.9% 333 г
Молибден, Mo 10.1 мкг 70 мкг 14.4% 12.4% 693 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 24.411 мкг 55 мкг 44.4% 38.2% 225 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 77.52 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5160 г
Хром, Cr 19.3 мкг 50 мкг 38.6% 33.2% 259 г
Цинк, Zn 0.836 мг 12 мг 7% 6% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.25 г ~
Сахароза 0.35 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.956 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 22.7%
18:2 Линолевая 2.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 51.3%

Энергетическая ценность Грудка с грибами и подливой составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ И ПОДЛИВОЙ

Грудка с грибами и подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 17,2 %, кремнием - 13,3 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 123,5 %, медью - 30,1 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 44,4 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Грудка с грибами и подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами и подливой, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами и подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты