Рецепт Хмели-сунели (приправа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хмели-сунели (приправа)

Кориандр, семена 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Майоран, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Мята колосистая, сушеная 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хмели-сунели (приправа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.8% 510 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.5% 718 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.2% 940 г
Углеводы (общие) 50.4 г ~
Пищевые волокна 27.1 г 20 г 135.5% 53.9% 74 г
Вода 7.2 г 2273 г 0.3% 0.1% 31569 г
Зола 19.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.6 мкг 900 мкг 46.3% 18.4% 216 г
альфа Каротин 14.444 мкг ~
бета Каротин 3.131 мг 5 мг 62.6% 24.9% 160 г
бета Криптоксантин 705.556 мкг ~
Ликопин 43.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2070 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 5.4% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.804 мг 1.8 мг 44.7% 17.8% 224 г
Витамин В4, холин 27.46 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 2.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 1.323 мг 2 мг 66.2% 26.3% 151 г
Витамин В9, фолаты 175.556 мкг 400 мкг 43.9% 17.5% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 41.23 мг 90 мг 45.8% 18.2% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.687 мг 15 мг 37.9% 15.1% 264 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.256 мг ~
Витамин К, филлохинон 419.6 мкг 120 мкг 349.7% 139.1% 29 г
Витамин РР, НЭ 4.5739 мг 20 мг 22.9% 9.1% 437 г
Бетаин 1.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1765.11 мг 2500 мг 70.6% 28.1% 142 г
Кальций, Ca 1189 мг 1000 мг 118.9% 47.3% 84 г
Магний, Mg 348.22 мг 400 мг 87.1% 34.6% 115 г
Натрий, Na 4439.44 мг 1300 мг 341.5% 135.8% 29 г
Сера, S 20 мг 1000 мг 2% 0.8% 5000 г
Фосфор, P 302.8 мг 800 мг 37.9% 15.1% 264 г
Хлор, Cl 6632.22 мг 2300 мг 288.4% 114.7% 35 г
Микроэлементы
Железо, Fe 44.536 мг 18 мг 247.4% 98.4% 40 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 6.6% 600 г
Марганец, Mn 5.8656 мг 2 мг 293.3% 116.7% 34 г
Медь, Cu 897.78 мкг 1000 мкг 89.8% 35.7% 111 г
Молибден, Mo 12.222 мкг 70 мкг 17.5% 7% 573 г
Селен, Se 6.611 мкг 55 мкг 12% 4.8% 832 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Цинк, Zn 3.7033 мг 12 мг 30.9% 12.3% 324 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.133 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 41.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.633 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.239 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хмели-сунели (приправа) составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 27.1 г -%
Вода 7.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХМЕЛИ-СУНЕЛИ (ПРИПРАВА)

Хмели-сунели (приправа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 62,6 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 44,7 %, витамином B6 - 66,2 %, витамином B9 - 43,9 %, витамином C - 45,8 %, витамином E - 37,9 %, витамином K - 349,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 70,6 %, кальцием - 118,9 %, магнием - 87,1 %, фосфором - 37,9 %, хлором - 288,4 %, железом - 247,4 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 293,3 %, медью - 89,8 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 12 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Хмели-сунели (приправа)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хмели-сунели (приправа), калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хмели-сунели (приправа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты