Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста

Оливковое масло 17 г
Капуста белокочанная 1350 г
Морковь 190 г
Лук репчатый 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.9% 3455 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.5% 3733 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.3% 3269 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 27.3% 741 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.7% 2652 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.9 мкг 900 мкг 31.2% 63.2% 320 г
бета Каротин 1.727 мг 5 мг 34.5% 69.8% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 9.3% 2195 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 5.1% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 13.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 24.228 мкг 400 мкг 6.1% 12.3% 1651 г
Витамин C, аскорбиновая 61.34 мг 90 мг 68.2% 138.1% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 4.5% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 24038 г
Витамин К, филлохинон 77.7 мкг 120 мкг 64.8% 131.2% 154 г
Витамин РР, НЭ 1.1112 мг 20 мг 5.6% 11.3% 1800 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.4 мг 2500 мг 13.9% 28.1% 718 г
Кальций, Ca 55.48 мг 1000 мг 5.5% 11.1% 1802 г
Кремний, Si 56.511 мг 30 мг 188.4% 381.4% 53 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 11.7% 1737 г
Натрий, Na 16.34 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7956 г
Сера, S 46.41 мг 1000 мг 4.6% 9.3% 2155 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 11.7% 1728 г
Хлор, Cl 48.77 мг 2300 мг 2.1% 4.3% 4716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.4 мкг ~
Бор, B 253.1 мкг ~
Ванадий, V 13.76 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 9.1% 2233 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 5.5% 3686 г
Кобальт, Co 3.936 мкг 10 мкг 39.4% 79.8% 254 г
Литий, Li 0.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.2277 мг 2 мг 11.4% 23.1% 878 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 19.6% 1031 г
Молибден, Mo 12.655 мкг 70 мкг 18.1% 36.6% 553 г
Никель, Ni 16.064 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14474 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18323 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 22.9% 888 г
Цинк, Zn 0.5688 мг 12 мг 4.7% 9.5% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА

Жареная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином C - 68,2 %, витамином K - 64,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 188,4 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Жареная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная капуста, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты