Рецепт Запеченный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный картофель

Картофель (Запекание) 823 г
Лук репчатый (Запекание) 46 г
Морковь (Запекание) 49 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 9.6% 1422 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.9% 1250 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.8% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 16.6% 825 г
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 17.9% 761 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3051 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 7% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 16.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 5.059 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7907 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 6.3% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29762 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.4509 мг 20 мг 7.3% 10% 1378 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.96 мг 2500 мг 19% 26% 526 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7508 г
Кремний, Si 43.904 мг 30 мг 146.3% 200.1% 68 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 7.7% 1784 г
Натрий, Na 5.68 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22887 г
Сера, S 33.27 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3006 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 9.4% 1444 г
Хлор, Cl 53.86 мг 2300 мг 2.3% 3.1% 4270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 767.3 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Ванадий, V 131.43 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2582 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 4% 3488 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 52% 263 г
Литий, Li 65.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 11.8% 1162 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 15.9% 866 г
Молибден, Mo 8.061 мкг 70 мкг 11.5% 15.7% 868 г
Никель, Ni 4.838 мкг ~
Рубидий, Rb 446.6 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14550 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13427 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 24.8% 551 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 4% 3488 г
Цирконий, Zr 2.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 1.171 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.083 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Запеченный картофель составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Запеченный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 12,1 %, калием - 19 %, кремнием - 146,3 %, кобальтом - 38 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Запеченный картофель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный картофель, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги