Рецепт Паровые баклажаны с гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые баклажаны с гуакамоле

Баклажан 200 г
Огурец с кожурой 200 г
Помидор (томат), грунтовый 1.5 Штука диаметр 5,5 см
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая 30 г
Шпинат 30 г
Авокадо 1.5 cup, sliced
Перец чили зеленый острый 1.5 pepper
Имбиря корень сырой 1.5 5 slices (1" dia)
Чеснок 9 г
Лайм 130 г
Лимон 1.5 Штука
Оливковое масло 9 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Бальзамический Уксус Белый [Kuhne] 12 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые баклажаны с гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.2% 5429 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 16.7% 386 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.1% 909 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.2% 2963 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.5% 1420 г
альфа Каротин 7.693 мкг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 5.7% 1119 г
бета Криптоксантин 15.837 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3103 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 1% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 26.762 мкг 400 мкг 6.7% 4.3% 1495 г
Витамин C, аскорбиновая 25.58 мг 90 мг 28.4% 18.3% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.06 мг 15 мг 13.7% 8.8% 728 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 38.1% 169 г
Витамин РР, НЭ 0.7527 мг 20 мг 3.8% 2.5% 2657 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.28 мг 2500 мг 10.2% 6.6% 983 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2802 г
Кремний, Si 8.096 мг 30 мг 27% 17.4% 371 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1846 г
Натрий, Na 95.49 мг 1300 мг 7.3% 4.7% 1361 г
Сера, S 13.74 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7278 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 2.9% 2216 г
Хлор, Cl 153.43 мг 2300 мг 6.7% 4.3% 1499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1835 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 0.974 мкг 10 мкг 9.7% 6.3% 1027 г
Литий, Li 14.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 5.7% 1129 г
Медь, Cu 120.37 мкг 1000 мкг 12% 7.7% 831 г
Молибден, Mo 2.971 мкг 70 мкг 4.2% 2.7% 2356 г
Никель, Ni 3.053 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8221 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32520 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Цинк, Zn 0.363 мг 12 мг 3% 1.9% 3306 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.639 мг ~
Кампестерол 0.832 мг ~
Стигмастерол 0.401 мг ~
бета Ситостерол 25.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.568 г min 16.8 г 57% 36.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паровые баклажаны с гуакамоле составляет 155 кКал.

  • Порция = 439 гр (680.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ГУАКАМОЛЕ

Паровые баклажаны с гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,4 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 59 %, кремнием - 27 %, медью - 12 %

Чем полезен Паровые баклажаны с гуакамоле

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые баклажаны с гуакамоле, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые баклажаны с гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы