Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 500 г
Соус Бешамель [Elementaree] 500 г
Паста (макароны, спагетти), обогащенные, приготовленные без соли 210 г
Томатная паста 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.7% 623 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.3% 339 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.6% 2607 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 1.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 9% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.5% 1651 г
Витамин В4, холин 35.81 мг 500 мг 7.2% 3% 1396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 22.409 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1785 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 2.9% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 5.1% 821 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9492 мг 20 мг 9.7% 4% 1026 г
Бетаин 12.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.06 мг 2500 мг 6.4% 2.7% 1552 г
Кальций, Ca 10.44 мг 1000 мг 1% 0.4% 9579 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3008 г
Натрий, Na 35.33 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3680 г
Сера, S 111.09 мг 1000 мг 11.1% 4.6% 900 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 5.2% 802 г
Хлор, Cl 2.48 мг 2300 мг 0.1% 92742 г
Микроэлементы
Бор, B 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2416 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3460 г
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3017 г
Медь, Cu 38.93 мкг 1000 мкг 3.9% 1.6% 2569 г
Молибден, Mo 0.268 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 26119 г
Селен, Se 18.175 мкг 55 мкг 33% 13.8% 303 г
Фтор, F 2.28 мкг 4000 мкг 0.1% 175439 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.3556 мг 12 мг 11.3% 4.7% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.276 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.902 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.564 г min 16.8 г 27.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.201 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.323 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином E - 12,2 %, фосфором - 12,5 %, селеном - 33 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 239,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты