Рецепт Минтай тушеный с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с луком и морковью

Минтай (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Припускание)	70 г
Томатный сок с солью, консервированный	100 г
Оливковое масло	15 г
Вода	100 г
Мука ржаная грубого помола [Мука и макаронные изделия]	10 г
Томатный соус, консервированный	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2159 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	21.8%	589 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.6%	2800 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1.2%	10950 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.2%	4000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	4.5%	2852 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.6 мкг	900 мкг	13.7%	17.6%	728 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.714 мг	5 мг	14.3%	18.3%	700 г
бета Криптоксантин	0.128 мкг	~
Ликопин	1361.542 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.133 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	7.9%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.7%	1935 г
Витамин В4, холин	51.23 мг	500 мг	10.2%	13.1%	976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	5.1%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	6.2%	2105 г
Витамин В9, фолаты	5.548 мкг	400 мкг	1.4%	1.8%	7210 г
Витамин В12, кобаламин	1.278 мкг	3 мкг	42.6%	54.6%	235 г
Витамин C, аскорбиновая	7.12 мг	90 мг	7.9%	10.1%	1264 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	1.9%	6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.508 мг	15 мг	3.4%	4.4%	2953 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45045 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.9%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.5569 мг	20 мг	17.8%	22.8%	562 г
Ниацин	1.016 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.53 мг	2500 мг	15%	19.2%	666 г
Кальций, Ca	41.51 мг	1000 мг	4.2%	5.4%	2409 г
Кремний, Si	1.829 мг	30 мг	6.1%	7.8%	1640 г
Магний, Mg	48.76 мг	400 мг	12.2%	15.6%	820 г
Натрий, Na	401.34 мг	1300 мг	30.9%	39.6%	324 г
Сера, S	141.85 мг	1000 мг	14.2%	18.2%	705 г
Фосфор, P	209.7 мг	800 мг	26.2%	33.6%	381 г
Хлор, Cl	630.78 мг	2300 мг	27.4%	35.1%	365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.3 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	5.61 мкг	~
Железо, Fe	0.831 мг	18 мг	4.6%	5.9%	2166 г
Йод, I	56.61 мкг	150 мкг	37.7%	48.3%	265 г
Кобальт, Co	12.288 мкг	10 мкг	122.9%	157.6%	81 г
Литий, Li	0.34 мкг	~
Марганец, Mn	0.1285 мг	2 мг	6.4%	8.2%	1556 г
Медь, Cu	126.39 мкг	1000 мкг	12.6%	16.2%	791 г
Молибден, Mo	5.307 мкг	70 мкг	7.6%	9.7%	1319 г
Никель, Ni	6.014 мкг	~
Рубидий, Rb	40.7 мкг	~
Селен, Se	9.728 мкг	55 мкг	17.7%	22.7%	565 г
Стронций, Sr	0.49 мкг	~
Фтор, F	558.88 мкг	4000 мкг	14%	17.9%	716 г
Хром, Cr	42.97 мкг	50 мкг	85.9%	110.1%	116 г
Цинк, Zn	1.0121 мг	12 мг	8.4%	10.8%	1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.869 г	~
Валин	0.772 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.944 г	~
Лейцин	1.116 г	~
Лизин	1.542 г	~
Метионин	0.513 г	~
Метионин + Цистеин	0.642 г	~
Треонин	0.774 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.603 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.776 г	~
Аспарагиновая кислота	1.045 г	~
Глицин	0.688 г	~
Глутаминовая кислота	1.168 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.602 г	~
Тирозин	0.516 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	28.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.278 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.978 г	min 16.8 г	5.8%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.9 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.487 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.169 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.153 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.162 г	~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с луком и морковью составляет 78 кКал.

Порция = 100 гр (78 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Минтай тушеный с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 15 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 27,4 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 122,9 %, медью - 12,6 %, селеном - 17,7 %, фтором - 14 %, хромом - 85,9 %

Чем полезен Минтай тушеный с луком и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай тушеный с луком и морковью, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе