Рецепт Омлет, скрэмбл, шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет, скрэмбл, шакшука

Яйцо куриное (Жарка) 5 С0
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет, скрэмбл, шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.7% 938 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.7% 700 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.8% 1053 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.8 мкг 900 мкг 22.6% 18.4% 442 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 8% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 12.4% 659 г
Витамин В4, холин 136.3 мг 500 мг 27.3% 22.3% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 14.8% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 8.225 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4863 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 7.8% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 10.9% 744 г
Витамин D, кальциферол 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 9.3% 877 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 9% 912 г
Витамин Н, биотин 12.137 мкг 50 мкг 24.3% 19.8% 412 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.5416 мг 20 мг 12.7% 10.4% 787 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.28 мг 2500 мг 11.8% 9.6% 850 г
Кальций, Ca 46.44 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2153 г
Кремний, Si 3.018 мг 30 мг 10.1% 8.2% 994 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1813 г
Натрий, Na 146.24 мг 1300 мг 11.2% 9.1% 889 г
Сера, S 123 мг 1000 мг 12.3% 10% 813 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 13.7% 596 г
Хлор, Cl 234.26 мг 2300 мг 10.2% 8.3% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 9.6% 855 г
Йод, I 11.02 мкг 150 мкг 7.3% 6% 1361 г
Кобальт, Co 10.311 мкг 10 мкг 103.1% 84.2% 97 г
Литий, Li 11.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1938 г
Медь, Cu 139.27 мкг 1000 мкг 13.9% 11.3% 718 г
Молибден, Mo 6.145 мкг 70 мкг 8.8% 7.2% 1139 г
Никель, Ni 5.4 мкг ~
Рубидий, Rb 127.7 мкг ~
Селен, Se 16.139 мкг 55 мкг 29.3% 23.9% 341 г
Фтор, F 42.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9490 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 7.2% 1142 г
Цинк, Zn 0.9505 мг 12 мг 7.9% 6.4% 1262 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.814 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Омлет, скрэмбл, шакшука составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ, СКРЭМБЛ, ШАКШУКА

Омлет, скрэмбл, шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином C - 13,4 %, витамином D - 11,4 %, витамином E - 11 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 13,9 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Омлет, скрэмбл, шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, скрэмбл, шакшука, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, скрэмбл, шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты