Рецепт Грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сливочном соусе

Подсолнечное масло 12 г
Куриная грудка (филе) 565 г
Вода 300 г
Сметана 15% жирности 195 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 17.1% 290 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.7% 571 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 3.5% 1426 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин В4, холин 105.29 мг 500 мг 21.1% 10.5% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 1.709 мг 5 мг 34.2% 17% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.882 мг 2 мг 44.1% 21.9% 227 г
Витамин В9, фолаты 13.783 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2902 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 6.2% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.736 мг 15 мг 11.6% 5.8% 864 г
Витамин Н, биотин 1.251 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3997 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.445 мг 20 мг 42.2% 21% 237 г
Ниацин 11.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.28 мг 2500 мг 14.4% 7.2% 694 г
Кальций, Ca 47.66 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 100000 г
Магний, Mg 96.88 мг 400 мг 24.2% 12% 413 г
Натрий, Na 80 мг 1300 мг 6.2% 3.1% 1625 г
Сера, S 250.64 мг 1000 мг 25.1% 12.5% 399 г
Фосфор, P 206.5 мг 800 мг 25.8% 12.8% 387 г
Хлор, Cl 111.78 мг 2300 мг 4.9% 2.4% 2058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 4.4% 1127 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 3.2% 1538 г
Кобальт, Co 9.769 мкг 10 мкг 97.7% 48.6% 102 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Медь, Cu 96.47 мкг 1000 мкг 9.6% 4.8% 1037 г
Молибден, Mo 14.506 мкг 70 мкг 20.7% 10.3% 483 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 24.504 мкг 55 мкг 44.6% 22.2% 224 г
Стронций, Sr 7.76 мкг ~
Фтор, F 201.78 мкг 4000 мкг 5% 2.5% 1982 г
Хром, Cr 27.77 мкг 50 мкг 55.5% 27.6% 180 г
Цинк, Zn 1.5134 мг 12 мг 12.6% 6.3% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.94 г ~
Валин 1.386 г ~
Гистидин* 1.407 г ~
Изолейцин 1.205 г ~
Лейцин 2.111 г ~
Лизин 2.814 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.927 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.386 г ~
Аспарагиновая кислота 2.068 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.017 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.077 г ~
Тирозин 0.959 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.97 г min 16.8 г 17.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сливочном соусе составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,1 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 44,1 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 14,4 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 97,7 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 44,6 %, хромом - 55,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Грудка в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сливочном соусе, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты