Рецепт ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20.

Свинина, сало 35 г
Жир говяжий, сырой 33 г
Жир говяжий топленый 17 г
Лук репчатый (Припускание) 152 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 648 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 500 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 70 г
Картофель (Тушение) 540 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.2% 1013 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.3% 589 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4813 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2432 г
Витамин В4, холин 29.19 мг 500 мг 5.8% 4.2% 1713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3.8% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 3.245 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12327 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 22.3% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 6% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5976 г
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4322 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4622 мг 20 мг 17.3% 12.5% 578 г
Ниацин 2.122 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.22 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 814 г
Кальций, Ca 12.57 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7955 г
Кремний, Si 14.588 мг 30 мг 48.6% 35.2% 206 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 3% 2384 г
Натрий, Na 227.84 мг 1300 мг 17.5% 12.7% 571 г
Сера, S 98.16 мг 1000 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 8.2% 883 г
Хлор, Cl 241.22 мг 2300 мг 10.5% 7.6% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 40.75 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 5.4% 1331 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 4.342 мкг 10 мкг 43.4% 31.5% 230 г
Литий, Li 23.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 3% 2448 г
Медь, Cu 117.27 мкг 1000 мкг 11.7% 8.5% 853 г
Молибден, Mo 7.062 мкг 70 мкг 10.1% 7.3% 991 г
Никель, Ni 4.638 мкг ~
Олово, Sn 25.67 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15988 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 60.32 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6631 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 8.4% 859 г
Цинк, Zn 1.3706 мг 12 мг 11.4% 8.3% 876 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.328 г min 16.8 г 25.8% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20. составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20.

ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,3 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 43,4 %, медью - 11,7 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20.

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20., калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГУЛЯШ ДЛЯ КОСТИ 23.3.20., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты