Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 18.5% 731 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.3% 3111 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.3 мкг 900 мкг 42.7% 57.8% 234 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.159 мг 5 мг 43.2% 58.5% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 7.2% 1895 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 15.3% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 19.5% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 24.8% 548 г
Витамин В9, фолаты 11.036 мкг 400 мкг 2.8% 3.8% 3625 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 5.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 20.2% 672 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 2.7% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 3.4% 3958 г
Витамин Н, биотин 2.129 мкг 50 мкг 4.3% 5.8% 2349 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 18% 750 г
Витамин РР, НЭ 3.5286 мг 20 мг 17.6% 23.8% 567 г
Ниацин 4.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.93 мг 2500 мг 9.6% 13% 1042 г
Кальций, Ca 28.84 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3467 г
Кремний, Si 14.821 мг 30 мг 49.4% 66.8% 202 г
Магний, Mg 44.18 мг 400 мг 11% 14.9% 905 г
Натрий, Na 41.07 мг 1300 мг 3.2% 4.3% 3165 г
Сера, S 115.88 мг 1000 мг 11.6% 15.7% 863 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 17.9% 758 г
Хлор, Cl 65.54 мг 2300 мг 2.8% 3.8% 3509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 17.68 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 8.3% 1636 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 5.4% 2479 г
Кобальт, Co 5.909 мкг 10 мкг 59.1% 80% 169 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 8% 1709 г
Медь, Cu 79.05 мкг 1000 мкг 7.9% 10.7% 1265 г
Молибден, Mo 9.911 мкг 70 мкг 14.2% 19.2% 706 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 89.2 мкг ~
Селен, Se 11.063 мкг 55 мкг 20.1% 27.2% 497 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 68.84 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 5811 г
Хром, Cr 11.11 мкг 50 мкг 22.2% 30% 450 г
Цинк, Zn 0.8652 мг 12 мг 7.2% 9.7% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 43,2 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 49,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 59,1 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 20,1 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы