Рецепт Сгуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгуха

Сливки 10% жирности. стерилизованные 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.3 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 412 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.5% 1583 г
Жиры 39.7 г 56 г 70.9% 17.4% 141 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 0.9% 2808 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.5% 4909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241 мкг 900 мкг 26.8% 6.6% 373 г
Ретинол 0.218 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.7% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.8% 874 г
Витамин В4, холин 37.35 мг 500 мг 7.5% 1.8% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 2.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 0.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 16.807 мкг 400 мкг 4.2% 1% 2380 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 5.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 1.3% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 1.3% 1832 г
Витамин Н, биотин 5.681 мкг 50 мкг 11.4% 2.8% 880 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.5756 мг 20 мг 7.9% 1.9% 1269 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.86 мг 2500 мг 8.7% 2.1% 1148 г
Кальций, Ca 160.5 мг 1000 мг 16.1% 3.9% 623 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 1% 2358 г
Натрий, Na 71.95 мг 1300 мг 5.5% 1.3% 1807 г
Сера, S 47.9 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2088 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 4.6% 537 г
Хлор, Cl 127.73 мг 2300 мг 5.6% 1.4% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 0.3% 7792 г
Йод, I 15.13 мкг 150 мкг 10.1% 2.5% 991 г
Кобальт, Co 0.504 мкг 10 мкг 5% 1.2% 1984 г
Марганец, Mn 0.0063 мг 2 мг 0.3% 0.1% 31746 г
Медь, Cu 38.87 мкг 1000 мкг 3.9% 1% 2573 г
Молибден, Mo 8.403 мкг 70 мкг 12% 2.9% 833 г
Олово, Sn 21.85 мкг ~
Селен, Se 0.987 мкг 55 мкг 1.8% 0.4% 5572 г
Стронций, Sr 28.57 мкг ~
Фтор, F 29.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13582 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 1.6% 1488 г
Цинк, Zn 0.5515 мг 12 мг 4.6% 1.1% 2176 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 24.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.848 г ~
6:0 Капроновая 0.388 г ~
8:0 Каприловая 0.208 г ~
10:0 Каприновая 0.476 г ~
12:0 Лауриновая 0.542 г ~
14:0 Миристиновая 2.502 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.958 г ~
18:0 Стеариновая 2.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.044 г min 16.8 г 71.7% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.485 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.731 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сгуха составляет 408,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 39.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУХА

Сгуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином H - 11,4 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 18,6 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Сгуха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгуха, калорийность 408,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты