Рецепт Окрошка без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка без картофеля

Огурец парниковый 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 16.6% 745 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.2% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 23% 537 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 14.6% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.2% 1111 г
Витамин В4, холин 92.6 мг 500 мг 18.5% 22.9% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 21.1% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 18.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 8.1% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 17.2% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 7.3% 1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 4.8% 2568 г
Витамин Н, биотин 5.828 мкг 50 мкг 11.7% 14.5% 858 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 32% 388 г
Витамин РР, НЭ 2.9097 мг 20 мг 14.5% 18% 687 г
Ниацин 3.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.71 мг 2500 мг 9% 11.2% 1113 г
Кальций, Ca 49.68 мг 1000 мг 5% 6.2% 2013 г
Кремний, Si 14.907 мг 30 мг 49.7% 61.6% 201 г
Магний, Mg 36.97 мг 400 мг 9.2% 11.4% 1082 г
Натрий, Na 58.16 мг 1300 мг 4.5% 5.6% 2235 г
Сера, S 114.65 мг 1000 мг 11.5% 14.3% 872 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 17.8% 696 г
Хлор, Cl 80.26 мг 2300 мг 3.5% 4.3% 2866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.7 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 9.8% 1268 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 6.1% 2035 г
Кобальт, Co 6.52 мкг 10 мкг 65.2% 80.8% 153 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 9% 1378 г
Медь, Cu 76.62 мкг 1000 мкг 7.7% 9.5% 1305 г
Молибден, Mo 7.603 мкг 70 мкг 10.9% 13.5% 921 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 14.945 мкг 55 мкг 27.2% 33.7% 368 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Фтор, F 60.35 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6628 г
Хром, Cr 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 25% 496 г
Цинк, Zn 0.7997 мг 12 мг 6.7% 8.3% 1501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка без картофеля составляет 80,7 кКал.

  • Порция = 375 гр (302.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА БЕЗ КАРТОФЕЛЯ

Окрошка без картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 13,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 49,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 65,2 %, селеном - 27,2 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Окрошка без картофеля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка без картофеля, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка без картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы