Рецепт Шницель куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 96 г
Сметана 10% жирности 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 19.2% 286 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8% 691 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1480 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.9% 1118 г
Витамин В4, холин 91.85 мг 500 мг 18.4% 10.1% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 1.664 мг 5 мг 33.3% 18.3% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 17.5% 314 г
Витамин В9, фолаты 5.465 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7319 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.6% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 3.3% 1627 г
Витамин Н, биотин 4.401 мкг 50 мкг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.8763 мг 20 мг 39.4% 21.6% 254 г
Ниацин 10.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.74 мг 2500 мг 11.4% 6.3% 878 г
Кальций, Ca 21.54 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4643 г
Магний, Mg 76.52 мг 400 мг 19.1% 10.5% 523 г
Натрий, Na 80.49 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1615 г
Сера, S 265.21 мг 1000 мг 26.5% 14.5% 377 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 12.9% 426 г
Хлор, Cl 100.34 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 1.884 мг 18 мг 10.5% 5.8% 955 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 2.5% 2180 г
Кобальт, Co 10.704 мкг 10 мкг 107% 58.7% 93 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8734 г
Медь, Cu 98.18 мкг 1000 мкг 9.8% 5.4% 1019 г
Молибден, Mo 10.649 мкг 70 мкг 15.2% 8.3% 657 г
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 24.979 мкг 55 мкг 45.4% 24.9% 220 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 120.66 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3315 г
Хром, Cr 21.76 мкг 50 мкг 43.5% 23.9% 230 г
Цинк, Zn 1.5429 мг 12 мг 12.9% 7.1% 778 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.162 г ~
Валин 1.588 г ~
Гистидин* 1.519 г ~
Изолейцин 1.365 г ~
Лейцин 2.398 г ~
Лизин 3.084 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 1.106 г ~
Треонин 1.346 г ~
Триптофан 0.459 г ~
Фенилаланин 1.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.575 г ~
Аспарагиновая кислота 2.386 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.097 г ~
Глутаминовая кислота 3.476 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 1.303 г ~
Тирозин 1.088 г ~
Цистеин 0.533 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.433 г min 16.8 г 26.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.7%
18:2 Линолевая 0.966 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.7%

Энергетическая ценность Шницель куриный составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 46 гр (83.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ

Шницель куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 107 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 45,4 %, хромом - 43,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Шницель куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель куриный, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы