Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 500 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Запекание) 100 г
Сметана 10% жирности 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 17.7% 1013 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.2% 2154 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.6% 870 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.8% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 3.6% 5085 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.7% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 11.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 40.5% 442 г
Витамин В4, холин 34.28 мг 500 мг 6.9% 12.4% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 1.843 мг 5 мг 36.9% 66.1% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 26.635 мкг 400 мкг 6.7% 12% 1502 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 17.2% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 11.5% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 2.5% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 5.7% 3138 г
Витамин Н, биотин 13.826 мкг 50 мкг 27.7% 49.6% 362 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7566 мг 20 мг 28.8% 51.6% 347 г
Ниацин 4.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.15 мг 2500 мг 20% 35.8% 501 г
Кальций, Ca 56.01 мг 1000 мг 5.6% 10% 1785 г
Кремний, Si 2.513 мг 30 мг 8.4% 15.1% 1194 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 10.9% 1646 г
Натрий, Na 58.15 мг 1300 мг 4.5% 8.1% 2236 г
Сера, S 64.63 мг 1000 мг 6.5% 11.6% 1547 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 34.8% 516 г
Хлор, Cl 68.8 мг 2300 мг 3% 5.4% 3343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.6 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 6.5% 2769 г
Йод, I 24.89 мкг 150 мкг 16.6% 29.7% 603 г
Кобальт, Co 14.772 мкг 10 мкг 147.7% 264.7% 68 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 12.5% 1426 г
Медь, Cu 575.06 мкг 1000 мкг 57.5% 103% 174 г
Молибден, Mo 4.383 мкг 70 мкг 6.3% 11.3% 1597 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 27.168 мкг 55 мкг 49.4% 88.5% 202 г
Стронций, Sr 14.97 мкг ~
Титан, Ti 48.17 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 13947 г
Хром, Cr 19.82 мкг 50 мкг 39.6% 71% 252 г
Цинк, Zn 0.7281 мг 12 мг 6.1% 10.9% 1648 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 55,8 кКал.

  • Порция = 142 гр (79.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 36,9 %, витамином H - 27,7 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 20 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 147,7 %, медью - 57,5 %, селеном - 49,4 %, хромом - 39,6 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги