Рецепт Перловая каша с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с куриной грудкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 506 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.4% 475 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.6% 789 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 4.9% 901 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.1% 625 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1% 4528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.3 мкг 900 мкг 23.9% 10.6% 418 г
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 11.3% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.5% 2903 г
Витамин В4, холин 58.18 мг 500 мг 11.6% 5.1% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 8.4% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 11.1% 398 г
Витамин В9, фолаты 8.337 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4798 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.23 мг 15 мг 21.5% 9.5% 464 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.3644 мг 20 мг 26.8% 11.9% 373 г
Ниацин 6.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.62 мг 2500 мг 10.2% 4.5% 978 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1% 4411 г
Кремний, Si 3.065 мг 30 мг 10.2% 4.5% 979 г
Магний, Mg 65.72 мг 400 мг 16.4% 7.3% 609 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Сера, S 153.82 мг 1000 мг 15.4% 6.8% 650 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 11.6% 383 г
Хлор, Cl 49.19 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 10.11 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 3.8% 1183 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7772 г
Кобальт, Co 6.217 мкг 10 мкг 62.2% 27.6% 161 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.2737 мг 2 мг 13.7% 6.1% 731 г
Медь, Cu 156.16 мкг 1000 мкг 15.6% 6.9% 640 г
Молибден, Mo 12.199 мкг 70 мкг 17.4% 7.7% 574 г
Никель, Ni 7.662 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 21.111 мкг 55 мкг 38.4% 17% 261 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 98.45 мкг 4000 мкг 2.5% 1.1% 4063 г
Хром, Cr 18.08 мкг 50 мкг 36.2% 16.1% 277 г
Цинк, Zn 1.1619 мг 12 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.63 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.338 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.767 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.938 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с куриной грудкой составляет 225,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Перловая каша с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 25,4 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 26,8 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 62,2 %, марганцем - 13,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 38,4 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Перловая каша с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с куриной грудкой, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы