Рецепт Хек, запеченный с яйцом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек, запеченный с яйцом в духовке

Хек (Запекание) 400 г
Подсолнечное масло 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 225 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Подготовленную рыбу помещаем в стеклянную форму, смазанную маслом. Яйца взбиваем с солью и заливаем яйцами рыбу. Предварительно разогреваем духовку (175 градусов), ставим форму в духовку (на верхнее положение) и запекаем 55 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек, запеченный с яйцом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 17.6% 444 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.1% 862 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 9.5% 829 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 11.1% 703 г
Витамин В4, холин 100.49 мг 500 мг 20.1% 15.7% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 8.8% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.933 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 1.926 мкг 3 мкг 64.2% 50.2% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.914 мкг 10 мкг 19.1% 14.9% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 3.6% 2187 г
Витамин Н, биотин 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 14.3% 546 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2712 мг 20 мг 21.4% 16.7% 468 г
Ниацин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.75 мг 2500 мг 11.7% 9.1% 857 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 3.9% 1990 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 6% 1305 г
Натрий, Na 555.73 мг 1300 мг 42.7% 33.4% 234 г
Сера, S 218 мг 1000 мг 21.8% 17% 459 г
Фосфор, P 264.6 мг 800 мг 33.1% 25.9% 302 г
Хлор, Cl 866.62 мг 2300 мг 37.7% 29.5% 265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 7% 1115 г
Йод, I 61.9 мкг 150 мкг 41.3% 32.3% 242 г
Кобальт, Co 18.607 мкг 10 мкг 186.1% 145.4% 54 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 3.9% 2000 г
Медь, Cu 137.14 мкг 1000 мкг 13.7% 10.7% 729 г
Молибден, Mo 6.704 мкг 70 мкг 9.6% 7.5% 1044 г
Никель, Ni 4.928 мкг ~
Селен, Se 12.561 мкг 55 мкг 22.8% 17.8% 438 г
Фтор, F 516.8 мкг 4000 мкг 12.9% 10.1% 774 г
Хром, Cr 40.46 мкг 50 мкг 80.9% 63.2% 124 г
Цинк, Zn 1.1425 мг 12 мг 9.5% 7.4% 1050 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.568 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.434 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.892 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.488 г min 16.8 г 14.8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.294 г ~

Энергетическая ценность Хек, запеченный с яйцом в духовке составляет 128 кКал.

  • Порция = 103 гр (131.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ

Хек, запеченный с яйцом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 64,2 %, витамином D - 19,1 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 33,1 %, хлором - 37,7 %, йодом - 41,3 %, кобальтом - 186,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 22,8 %, фтором - 12,9 %, хромом - 80,9 %

Чем полезен Хек, запеченный с яйцом в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, запеченный с яйцом в духовке, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, запеченный с яйцом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты