Рецепт Окорчок отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорчок отварной

Куриный окорочок (Варка) 765 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорчок отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 17.6% 304 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.1% 583 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.8% 1118 г
Витамин РР, НЭ 2.6656 мг 20 мг 13.3% 7.1% 750 г
Ниацин 3.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.33 мг 2500 мг 8.1% 4.3% 1236 г
Кальций, Ca 23.21 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4308 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2106 г
Натрий, Na 14.57 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 8922 г
Сера, S 280.94 мг 1000 мг 28.1% 15% 356 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 8.3% 647 г
Хлор, Cl 101.56 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 5.6% 961 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 2.8% 1896 г
Кобальт, Co 13.19 мкг 10 мкг 131.9% 70.5% 76 г
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.1% 5051 г
Медь, Cu 118.71 мкг 1000 мкг 11.9% 6.4% 842 г
Молибден, Mo 21.103 мкг 70 мкг 30.1% 16.1% 332 г
Фтор, F 171.47 мкг 4000 мкг 4.3% 2.3% 2333 г
Хром, Cr 36.93 мкг 50 мкг 73.9% 39.5% 135 г
Цинк, Zn 2.2422 мг 12 мг 18.7% 10% 535 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2416.345 г ~
Валин 1.372 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 1.293 г ~
Лейцин 2.335 г ~
Лизин 3.034 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 1.016 г ~
Треонин 1.266 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.662 г ~
Аспарагиновая кислота 2387.328 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.688 г ~
Глутаминовая кислота 3.878 г ~
Пролин 1.49 г ~
Серин 1.24 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.04 г min 16.8 г 30% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.018 г ~

Энергетическая ценность Окорчок отварной составляет 187,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.2 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРЧОК ОТВАРНОЙ

Окорчок отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 131,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 30,1 %, хромом - 73,9 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Окорчок отварной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорчок отварной, калорийность 187,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорчок отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты