Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 100 г
Корюшка 50 г
Картофель 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый 10 г
Морковь 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3264 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 13% 1490 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.2% 3733 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.9% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.8% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2592 г
Зола 1.126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 19.8% 977 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 21.3% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.8% 3333 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 9.1% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 9.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.529 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11335 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 20.2% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 11.2% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.6% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.0163 мг 20 мг 5.1% 9.9% 1968 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.67 мг 2500 мг 8.4% 16.3% 1187 г
Кальций, Ca 7.91 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 12642 г
Кремний, Si 12.67 мг 30 мг 42.2% 81.8% 237 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 5.2% 3697 г
Натрий, Na 248.01 мг 1300 мг 19.1% 37% 524 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4653 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 10.7% 1822 г
Хлор, Cl 287.19 мг 2300 мг 12.5% 24.2% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.3 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 38.19 мкг ~
Железо, Fe 0.289 мг 18 мг 1.6% 3.1% 6228 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10067 г
Кобальт, Co 1.516 мкг 10 мкг 15.2% 29.5% 660 г
Литий, Li 17.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 7.9% 2421 г
Медь, Cu 66.61 мкг 1000 мкг 6.7% 13% 1501 г
Молибден, Mo 3.213 мкг 70 мкг 4.6% 8.9% 2179 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 135.7 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.9% 10166 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37418 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 9.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.1679 мг 12 мг 1.4% 2.7% 7147 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.308 г ~
Сахароза 0.588 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 51,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (51.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, кремнием - 42,2 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Уха

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги