Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат (латук) 50 г
Редис 50 г
Огурец парниковый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.4% 1407 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15.4% 496 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.7% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 12.4% 612 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 5.1% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.9% 963 г
Витамин В4, холин 95.72 мг 500 мг 19.1% 14.6% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 8.5% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.746 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 7% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 6% 1274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.553 мг 15 мг 23.7% 18.1% 422 г
Витамин Н, биотин 7.493 мкг 50 мкг 15% 11.4% 667 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 16.2% 471 г
Витамин РР, НЭ 1.1383 мг 20 мг 5.7% 4.3% 1757 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.64 мг 2500 мг 6.9% 5.3% 1448 г
Кальций, Ca 50.53 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1979 г
Кремний, Si 17.703 мг 30 мг 59% 45% 169 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2256 г
Натрий, Na 516.45 мг 1300 мг 39.7% 30.3% 252 г
Сера, S 69.9 мг 1000 мг 7% 5.3% 1431 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 9% 850 г
Хлор, Cl 709.46 мг 2300 мг 30.8% 23.5% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.5 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 62.72 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 5.1% 1503 г
Кобальт, Co 5.142 мкг 10 мкг 51.4% 39.2% 194 г
Литий, Li 11.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 4% 1878 г
Медь, Cu 87.45 мкг 1000 мкг 8.7% 6.6% 1144 г
Молибден, Mo 7.725 мкг 70 мкг 11% 8.4% 906 г
Никель, Ni 3.359 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 11.581 мкг 55 мкг 21.1% 16.1% 475 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13276 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Цинк, Zn 0.5209 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 74.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.171 г min 16.8 г 18.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.122 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 15 %, витамином K - 21,3 %, кремнием - 59 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 51,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты