Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 166 г
Морковь (Тушение) 34 г
Лук репчатый (Тушение) 21 г
Шампиньоны (Тушение) 48 г
Томатный сок с солью, консервированный 50 г
Укроп (Тушение) 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 кКал 1684 кКал 4% 6% 2506 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.2% 3619 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.5% 1302 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.5% 2680 г
Зола 0.999 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.6 мкг 900 мкг 29.3% 43.6% 341 г
бета Каротин 1.628 мг 5 мг 32.6% 48.5% 307 г
Ликопин 1778.937 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.8% 1525 г
Витамин В4, холин 12.91 мг 500 мг 2.6% 3.9% 3873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 9.4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.92 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 4032 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 27.75 мг 90 мг 30.8% 45.8% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.954 мг 15 мг 13% 19.3% 768 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.752 мкг 50 мкг 5.5% 8.2% 1817 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 58.5% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.537 мг 20 мг 7.7% 11.5% 1301 г
Ниацин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.17 мг 2500 мг 13.2% 19.6% 759 г
Кальций, Ca 40.72 мг 1000 мг 4.1% 6.1% 2456 г
Кремний, Si 35.034 мг 30 мг 116.8% 173.8% 86 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 7.6% 1946 г
Натрий, Na 62.03 мг 1300 мг 4.8% 7.1% 2096 г
Сера, S 32.06 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3119 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 10.1% 1479 г
Хлор, Cl 36.51 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.1 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 12.33 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 5.4% 2795 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 4.6% 3247 г
Кобальт, Co 5.083 мкг 10 мкг 50.8% 75.6% 197 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 14.1% 1054 г
Медь, Cu 162.54 мкг 1000 мкг 16.3% 24.3% 615 г
Молибден, Mo 8.77 мкг 70 мкг 12.5% 18.6% 798 г
Никель, Ni 9.829 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 5.229 мкг 55 мкг 9.5% 14.1% 1052 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Титан, Ti 8.8 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21610 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 16.8% 883 г
Цинк, Zn 0.4406 мг 12 мг 3.7% 5.5% 2724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.387 г ~
Сахароза 1.267 г ~
Фруктоза 1.541 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.941 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.645 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 35.1%
18:2 Линолевая 2.451 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 79.2%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином C - 30,8 %, витамином E - 13 %, витамином K - 39,3 %, калием - 13,2 %, кремнием - 116,8 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 16,3 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы