Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 900 г
Яйцо куриное 250 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Подсолнечное масло 190 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.4% 1118 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 9.4% 406 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.8% 796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Зола 0.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 1.8% 2190 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.9% 1295 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 4.6% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 11.506 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3476 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.228 мг 15 мг 34.9% 13.3% 287 г
Витамин Н, биотин 5.072 мкг 50 мкг 10.1% 3.9% 986 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9 мг 20 мг 9.5% 3.6% 1053 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.16 мг 2500 мг 5.3% 2% 1877 г
Кальций, Ca 75.56 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1323 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.7% 2251 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2774 г
Натрий, Na 45 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2889 г
Сера, S 62.69 мг 1000 мг 6.3% 2.4% 1595 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 4.8% 796 г
Хлор, Cl 78.92 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2242 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1928 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 9.1% 422 г
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 3.8% 1014 г
Медь, Cu 51.11 мкг 1000 мкг 5.1% 1.9% 1957 г
Молибден, Mo 8.167 мкг 70 мкг 11.7% 4.5% 857 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 9.23 мкг ~
Селен, Se 6.764 мкг 55 мкг 12.3% 4.7% 813 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 66.64 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6002 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.5875 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.588 г min 16.8 г 21.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.068 г от 11.2 до 20.6 г 63.1% 24.1%
18:2 Линолевая 6.465 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.2%

Энергетическая ценность Блины составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином E - 34,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 23,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы