Рецепт Хлеб на яичных белках с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на яичных белках с отрубями

Яичный белок куриный 58 г
Пшеничные отруби 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на яичных белках с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2473 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 23.1% 639 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.1% 7000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.5% 5919 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 55.1% 267 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 4.8% 3035 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 12.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.55 мг 1.8 мг 30.6% 44.9% 327 г
Витамин В4, холин 45.07 мг 500 мг 9% 13.2% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 16.9% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 17% 862 г
Витамин В9, фолаты 14.454 мкг 400 мкг 3.6% 5.3% 2767 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.783 мг 15 мг 11.9% 17.5% 841 г
Витамин Н, биотин 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 17% 862 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8 мг 20 мг 24% 35.2% 417 г
Ниацин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.94 мг 2500 мг 13.7% 20.1% 731 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 5% 2941 г
Магний, Mg 84.26 мг 400 мг 21.1% 31% 475 г
Натрий, Na 157.97 мг 1300 мг 12.2% 17.9% 823 г
Сера, S 181.6 мг 1000 мг 18.2% 26.7% 551 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 34.1% 432 г
Хлор, Cl 142.51 мг 2300 мг 6.2% 9.1% 1614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.524 мг 18 мг 14% 20.6% 713 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 5.7% 2586 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 12.2% 1206 г
Марганец, Mn 1.9773 мг 2 мг 98.9% 145.2% 101 г
Медь, Cu 214.17 мкг 1000 мкг 21.4% 31.4% 467 г
Молибден, Mo 3.314 мкг 70 мкг 4.7% 6.9% 2112 г
Селен, Se 29.874 мкг 55 мкг 54.3% 79.7% 184 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 7.3% 2008 г
Цинк, Zn 1.4377 мг 12 мг 12% 17.6% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.887 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.5%

Энергетическая ценность Хлеб на яичных белках с отрубями составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЯИЧНЫХ БЕЛКАХ С ОТРУБЯМИ

Хлеб на яичных белках с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 24 %, калием - 13,7 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 23,2 %, железом - 14 %, марганцем - 98,9 %, медью - 21,4 %, селеном - 54,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Хлеб на яичных белках с отрубями

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на яичных белках с отрубями, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на яичных белках с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы