Рецепт Чечевичные котлеты с эрингами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты с эрингами

Чечевица, зерно 200 г
Шиитаке, грибы 100 г
Чеснок 7 г
Вода 297 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты с эрингами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1128 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.5% 639 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 7.1% 940 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 20.1% 333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.7% 4023 г
Зола 1.467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 10.7% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Витамин В4, холин 45.75 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 12.4% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 45.461 мкг 400 мкг 11.4% 7.6% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.7% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5466 мг 20 мг 17.7% 11.9% 564 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.05 мг 2500 мг 15.7% 10.5% 638 г
Кальций, Ca 45.64 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2191 г
Кремний, Si 37.689 мг 30 мг 125.6% 84.1% 80 г
Магний, Mg 43.55 мг 400 мг 10.9% 7.3% 918 г
Натрий, Na 28.91 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4497 г
Сера, S 83.72 мг 1000 мг 8.4% 5.6% 1194 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 17.7% 378 г
Хлор, Cl 36.77 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 287.6 мкг ~
Ванадий, V 11.92 мкг ~
Железо, Fe 5.675 мг 18 мг 31.5% 21.1% 317 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 5.607 мкг 10 мкг 56.1% 37.6% 178 г
Литий, Li 35.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.6286 мг 2 мг 31.4% 21% 318 г
Медь, Cu 346.56 мкг 1000 мкг 34.7% 23.2% 289 г
Молибден, Mo 38.007 мкг 70 мкг 54.3% 36.4% 184 г
Никель, Ni 76.045 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 10.799 мкг 55 мкг 19.6% 13.1% 509 г
Стронций, Sr 7.06 мкг ~
Титан, Ti 141.18 мкг ~
Фтор, F 81.78 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4891 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 7.7% 871 г
Цинк, Zn 1.3981 мг 12 мг 11.7% 7.8% 858 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.56 г ~
Сахароза 0.852 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 2.019 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты с эрингами составляет 149,3 кКал.

  • Порция = 61 гр (91.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЭРИНГАМИ

Чечевичные котлеты с эрингами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 125,6 %, фосфором - 26,4 %, железом - 31,5 %, кобальтом - 56,1 %, марганцем - 31,4 %, медью - 34,7 %, молибденом - 54,3 %, селеном - 19,6 %, хромом - 11,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Чечевичные котлеты с эрингами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты с эрингами, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты с эрингами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги