Рецепт Блины с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с фаршем

Блинчики 224 г
фарш(погрешность 22,5%) 319 г
Кетчуп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.9 кКал 1684 кКал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.8% 380 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 11% 269 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 1.7% 1795 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.6% 4795 г
Зола 1.114 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Ликопин 670.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 7.4% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3% 994 г
Витамин В4, холин 125.91 мг 500 мг 25.2% 7.5% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 5.2% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 7.8% 381 г
Витамин В9, фолаты 11.874 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3369 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 3.2% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1% 3043 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 3.7% 795 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.98 мг 20 мг 44.9% 13.3% 223 г
Ниацин 4.226 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.01 мг 2500 мг 11.2% 3.3% 890 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 1% 2871 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 0.6% 5217 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 1.9% 1591 г
Натрий, Na 130.48 мг 1300 мг 10% 3% 996 г
Сера, S 243.57 мг 1000 мг 24.4% 7.2% 411 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 6.5% 456 г
Хлор, Cl 92.88 мг 2300 мг 4% 1.2% 2476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.95 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 2.5% 1187 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 1.5% 2005 г
Кобальт, Co 10.877 мкг 10 мкг 108.8% 32.2% 92 г
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 2% 1479 г
Медь, Cu 116.67 мкг 1000 мкг 11.7% 3.5% 857 г
Молибден, Mo 12.431 мкг 70 мкг 17.8% 5.3% 563 г
Никель, Ni 6.617 мкг ~
Олово, Sn 17.24 мкг ~
Селен, Se 1.19 мкг 55 мкг 2.2% 0.7% 4622 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 151.91 мкг 4000 мкг 3.8% 1.1% 2633 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 7.5% 395 г
Цинк, Zn 2.0443 мг 12 мг 17% 5% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.572 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.144 г ~
Фруктоза 0.487 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.956 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.351 г min 16.8 г 25.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.794 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 4.5%
18:2 Линолевая 1.539 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.4%

Энергетическая ценность Блины с фаршем составляет 337,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ФАРШЕМ

Блины с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 108,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 25,3 %, цинком - 17 %

Чем полезен Блины с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с фаршем, калорийность 337,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты