Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 21.5% 262 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.2% 1750 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.1% 2671 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Зола 1.249 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 3% 1837 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Витамин В4, холин 93.68 мг 500 мг 18.7% 10.5% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.775 мг 5 мг 35.5% 20% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 19.5% 288 г
Витамин В9, фолаты 8.459 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4729 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 6.1% 917 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.3% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2641 г
Витамин Н, биотин 4.259 мкг 50 мкг 8.5% 4.8% 1174 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7181 мг 20 мг 43.6% 24.6% 229 г
Ниацин 10.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.88 мг 2500 мг 12.5% 7% 799 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.1% 5066 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Магний, Mg 85.57 мг 400 мг 21.4% 12.1% 467 г
Натрий, Na 79.75 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Сера, S 284.43 мг 1000 мг 28.4% 16% 352 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 14.4% 392 г
Хлор, Cl 101.35 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 11.21 мкг ~
Железо, Fe 2.144 мг 18 мг 11.9% 6.7% 840 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Кобальт, Co 11.355 мкг 10 мкг 113.6% 64% 88 г
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 4.2% 1343 г
Медь, Cu 121.46 мкг 1000 мкг 12.1% 6.8% 823 г
Молибден, Mo 12.707 мкг 70 мкг 18.2% 10.3% 551 г
Никель, Ni 1.042 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 25.879 мкг 55 мкг 47.1% 26.5% 213 г
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 126.03 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3174 г
Хром, Cr 23.3 мкг 50 мкг 46.6% 26.3% 215 г
Цинк, Zn 1.7103 мг 12 мг 14.3% 8.1% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.278 г ~
Валин 1.667 г ~
Гистидин* 1.607 г ~
Изолейцин 1.436 г ~
Лейцин 2.521 г ~
Лизин 3.257 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 1.156 г ~
Треонин 1.414 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2.504 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.156 г ~
Глутаминовая кислота 3.648 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.36 г ~
Тирозин 1.144 г ~
Цистеин 0.558 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.436 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 35,5 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 12,5 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 25,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 113,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 47,1 %, хромом - 46,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты