Рецепт Сердечки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные

Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 346 г
Лук репчатый (Тушение) 462 г
Морковь (Тушение) 198 г
Сметана 20% жирности 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1111 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.3% 792 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.8% 560 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 0.868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.3 мкг 900 мкг 43.7% 28.8% 229 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 2.043 мг 5 мг 40.9% 27% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 10% 659 г
Витамин В4, холин 12.9 мг 500 мг 2.6% 1.7% 3876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 12.8% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 29.064 мкг 400 мкг 7.3% 4.8% 1376 г
Витамин В12, кобаламин 2.387 мкг 3 мкг 79.6% 52.5% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4088 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.3505 мг 20 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.45 мг 2500 мг 6.5% 4.3% 1548 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2537 г
Кремний, Si 5.962 мг 30 мг 19.9% 13.1% 503 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2070 г
Натрий, Na 27.09 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4799 г
Сера, S 115.25 мг 1000 мг 11.5% 7.6% 868 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 8.8% 753 г
Хлор, Cl 34.27 мг 2300 мг 1.5% 1% 6711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.8 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 16.1 мкг ~
Железо, Fe 3.304 мг 18 мг 18.4% 12.1% 545 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5535 г
Кобальт, Co 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 14.7% 448 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1297 г
Медь, Cu 208.61 мкг 1000 мкг 20.9% 13.8% 479 г
Молибден, Mo 4.201 мкг 70 мкг 6% 4% 1666 г
Никель, Ni 2.114 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 184.4 мкг ~
Селен, Se 2.782 мкг 55 мкг 5.1% 3.4% 1977 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 23.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16715 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3067 г
Цинк, Zn 2.752 мг 12 мг 22.9% 15.1% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.372 г ~
Фруктоза 0.686 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.839 г min 16.8 г 16.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.9%
18:2 Линолевая 0.572 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.196 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.6%

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные составляет 151,6 кКал.

  • Порция = 274 гр (415.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердечки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 79,6 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 13,3 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 20,9 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты