Рецепт Начинка курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка курица с грибами

Куриная грудка (филе) 620 г
Шампиньоны 660 г
Лук репчатый 250 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 19 г 76 г 25% 17.4% 400 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.9% 889 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.1% 769 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12162 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 14.3% 488 г
Витамин В4, холин 72.66 мг 500 мг 14.5% 10.1% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 2.498 мг 5 мг 50% 34.9% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 21.1% 331 г
Витамин В9, фолаты 29.519 мкг 400 мкг 7.4% 5.2% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.9% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 7.61 мг 90 мг 8.5% 5.9% 1183 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2788 г
Витамин Н, биотин 11.522 мкг 50 мкг 23% 16.1% 434 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.1761 мг 20 мг 45.9% 32% 218 г
Ниацин 10.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.88 мг 2500 мг 24.6% 17.2% 407 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Кремний, Si 3.451 мг 30 мг 11.5% 8% 869 г
Магний, Mg 71.28 мг 400 мг 17.8% 12.4% 561 г
Натрий, Na 45.04 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2886 г
Сера, S 184.03 мг 1000 мг 18.4% 12.8% 543 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 18.3% 381 г
Хлор, Cl 75.31 мг 2300 мг 3.3% 2.3% 3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.2 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 5.2% 1330 г
Йод, I 17.47 мкг 150 мкг 11.6% 8.1% 859 г
Кобальт, Co 17.874 мкг 10 мкг 178.7% 124.7% 56 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 6.1% 1144 г
Медь, Cu 428.26 мкг 1000 мкг 42.8% 29.9% 234 г
Молибден, Mo 9.402 мкг 70 мкг 13.4% 9.4% 745 г
Никель, Ni 0.801 мкг ~
Рубидий, Rb 145.5 мкг ~
Селен, Se 33.569 мкг 55 мкг 61% 42.6% 164 г
Стронций, Sr 11.85 мкг ~
Титан, Ti 40.54 мкг ~
Фтор, F 104.26 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3837 г
Хром, Cr 26.26 мкг 50 мкг 52.5% 36.6% 190 г
Цинк, Zn 1.2856 мг 12 мг 10.7% 7.5% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.765 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Начинка курица с грибами составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КУРИЦА С ГРИБАМИ

Начинка курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,5 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 50 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 24,6 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 178,7 %, медью - 42,8 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 61 %, хромом - 52,5 %

Чем полезен Начинка курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка курица с грибами, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы