Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Авокадо 30 г
Шпинат 30 г
Салат зеленый по 1-58 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.6% 1357 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 15.9% 392 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3015 г
Зола 1.193 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.3 мкг 900 мкг 32.5% 20.3% 308 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 4.8 мкг ~
бета Каротин 1.217 мг 5 мг 24.3% 15.2% 411 г
бета Криптоксантин 5.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.3% 750 г
Витамин В4, холин 90.97 мг 500 мг 18.2% 11.4% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 9.7% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 34.557 мкг 400 мкг 8.6% 5.4% 1158 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 10.3% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 4.6% 1350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 8.5% 734 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.821 мкг 50 мкг 13.6% 8.5% 733 г
Витамин К, филлохинон 104.9 мкг 120 мкг 87.4% 54.6% 114 г
Витамин РР, НЭ 1.5414 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1298 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.6 мг 2500 мг 13.5% 8.4% 738 г
Кальций, Ca 57.99 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Кремний, Si 10.24 мг 30 мг 34.1% 21.3% 293 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 5.2% 1211 г
Натрий, Na 54.05 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2405 г
Сера, S 68.98 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1450 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 7.8% 803 г
Хлор, Cl 61.23 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 3.78 мг 18 мг 21% 13.1% 476 г
Йод, I 9.91 мкг 150 мкг 6.6% 4.1% 1514 г
Кобальт, Co 3.687 мкг 10 мкг 36.9% 23% 271 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2176 мг 2 мг 10.9% 6.8% 919 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 4.3% 1459 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2288 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 10.953 мкг 55 мкг 19.9% 12.4% 502 г
Стронций, Sr 13.4 мкг ~
Фтор, F 28.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13870 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Цинк, Zn 0.6077 мг 12 мг 5.1% 3.2% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.12 мг max 300 мг
Кампестерол 1 мг ~
Стигмастерол 0.4 мг ~
бета Ситостерол 21.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.779 г min 16.8 г 46.3% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.6%
18:2 Линолевая 1.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.2%

Энергетическая ценность Салат составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 13,6 %, витамином H - 13,6 %, витамином K - 87,4 %, калием - 13,5 %, кремнием - 34,1 %, фосфором - 12,5 %, железом - 21 %, кобальтом - 36,9 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы