Рецепт Пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой

Тесто для пирога дрожжевое 970 г
Подсолнечное масло 22 г
Морковь 88 г
Лук репчатый 62 г
Капуста белокочанная, квашеная 159 г
Капуста белокочанная 406 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.1 кКал 1684 кКал 13.7% 6% 732 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.2% 1027 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.7% 918 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 7.2% 603 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8% 541 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Зола 1.516 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.9 мкг 900 мкг 20.1% 8.7% 498 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 8.2% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Витамин В4, холин 54.94 мг 500 мг 11% 4.8% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 39.035 мкг 400 мкг 9.8% 4.3% 1025 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 26.01 мг 90 мг 28.9% 12.6% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 6% 725 г
Витамин Н, биотин 2.711 мкг 50 мкг 5.4% 2.3% 1844 г
Витамин К, филлохинон 29.5 мкг 120 мкг 24.6% 10.7% 407 г
Витамин РР, НЭ 2.9456 мг 20 мг 14.7% 6.4% 679 г
Ниацин 1.443 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.2 мг 2500 мг 11.4% 5% 880 г
Кальций, Ca 60.91 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1642 г
Кремний, Si 21.953 мг 30 мг 73.2% 31.8% 137 г
Магний, Mg 35.12 мг 400 мг 8.8% 3.8% 1139 г
Натрий, Na 238.93 мг 1300 мг 18.4% 8% 544 г
Сера, S 67.71 мг 1000 мг 6.8% 3% 1477 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 5.5% 797 г
Хлор, Cl 194 мг 2300 мг 8.4% 3.7% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 826.9 мкг ~
Бор, B 129.9 мкг ~
Ванадий, V 54.64 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1200 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4076 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 13.5% 323 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.6394 мг 2 мг 32% 13.9% 313 г
Медь, Cu 141.81 мкг 1000 мкг 14.2% 6.2% 705 г
Молибден, Mo 13.971 мкг 70 мкг 20% 8.7% 501 г
Никель, Ni 10.204 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 4.483 мкг 55 мкг 8.2% 3.6% 1227 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 8.54 мкг ~
Фтор, F 30.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13219 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 3.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.8527 мг 12 мг 7.1% 3.1% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.159 г ~
Сахароза 0.746 г ~
Фруктоза 0.694 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.552 г min 16.8 г 9.2% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.6%
18:2 Линолевая 1.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.8%

Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 230,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B1 - 12,7 %, холином - 11 %, витамином C - 28,9 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 24,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 73,2 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 32 %, медью - 14,2 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Пирог с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой, калорийность 230,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты