Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 92 г
Сыворотка творожная 55 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 105 г
Ржаная мука, обойная 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.5% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10% 875 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.4 мкг 900 мкг 12.8% 11.2% 780 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 13.5% 647 г
Витамин В4, холин 119.75 мг 500 мг 24% 21.1% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 14% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.213 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4870 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 11.2% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 8.2% 1074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин Н, биотин 10.441 мкг 50 мкг 20.9% 18.4% 479 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1211 мг 20 мг 10.6% 9.3% 943 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.87 мг 2500 мг 7.2% 6.3% 1390 г
Кальций, Ca 96.78 мг 1000 мг 9.7% 8.5% 1033 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 3.9% 2279 г
Натрий, Na 89.35 мг 1300 мг 6.9% 6.1% 1455 г
Сера, S 92.43 мг 1000 мг 9.2% 8.1% 1082 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 17% 516 г
Хлор, Cl 127.97 мг 2300 мг 5.6% 4.9% 1797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1360 г
Йод, I 14.46 мкг 150 мкг 9.6% 8.4% 1037 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 40.2% 219 г
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 6.8% 1297 г
Медь, Cu 59.71 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1675 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 10.5% 839 г
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Селен, Se 14.549 мкг 55 мкг 26.5% 23.3% 378 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Фтор, F 34.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.9% 1773 г
Цинк, Zn 0.8745 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 24 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 20,9 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты