Рецепт Блинчики 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики 1

Яйцо куриное 540 г
Миндаль 85 г
Риккота 260 г
Оливковое масло 9 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.8 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 7.3% 422 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 14.5% 212 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.6% 5341 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.9 мкг 900 мкг 34.2% 10.5% 292 г
Ретинол 0.295 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.63 мг 1.8 мг 35% 10.7% 286 г
Витамин В4, холин 245.43 мг 500 мг 49.1% 15.1% 204 г
Витамин В5, пантотеновая 1.452 мг 5 мг 29% 8.9% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 3.3% 935 г
Витамин В9, фолаты 13.932 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2871 г
Витамин В12, кобаламин 0.851 мкг 3 мкг 28.4% 8.7% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 6.6% 467 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.352 мг 15 мг 29% 8.9% 345 г
Витамин Н, биотин 20.937 мкг 50 мкг 41.9% 12.9% 239 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.2536 мг 20 мг 21.3% 6.5% 470 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.8 мг 2500 мг 13.3% 4.1% 751 г
Кальций, Ca 180.77 мг 1000 мг 18.1% 5.6% 553 г
Кремний, Si 7.203 мг 30 мг 24% 7.4% 416 г
Магний, Mg 53.51 мг 400 мг 13.4% 4.1% 748 г
Натрий, Na 172.77 мг 1300 мг 13.3% 4.1% 752 г
Сера, S 220.08 мг 1000 мг 22% 6.8% 454 г
Фосфор, P 312.3 мг 800 мг 39% 12% 256 г
Хлор, Cl 148.4 мг 2300 мг 6.5% 2% 1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 6.47 мкг ~
Железо, Fe 2.962 мг 18 мг 16.5% 5.1% 608 г
Йод, I 18.59 мкг 150 мкг 12.4% 3.8% 807 г
Кобальт, Co 10.925 мкг 10 мкг 109.3% 33.5% 92 г
Литий, Li 3.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.3081 мг 2 мг 15.4% 4.7% 649 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 3.2% 960 г
Молибден, Mo 9.77 мкг 70 мкг 14% 4.3% 716 г
Никель, Ni 17.288 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 31.084 мкг 55 мкг 56.5% 17.3% 177 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 63.52 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6297 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 3.1% 980 г
Цинк, Zn 1.5575 мг 12 мг 13% 4% 770 г
Цирконий, Zr 5.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 548.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.197 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.749 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.709 г min 16.8 г 75.6% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.583 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.458 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.147 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.118 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.105 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Блинчики 1 составляет 325,8 кКал.

  • Порция = 148 гр (482.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ 1

Блинчики 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, витамином B2 - 35 %, холином - 49,1 %, витамином B5 - 29 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином D - 21,4 %, витамином E - 29 %, витамином H - 41,9 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 13,3 %, кальцием - 18,1 %, кремнием - 24 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 39 %, железом - 16,5 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 109,3 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 14 %, селеном - 56,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Блинчики 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики 1, калорийность 325,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы