Рецепт Оливье 23.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 23.02

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 660 г
Морковь, вареная, без соли 220 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 437 г
Сметана 20% 190 г
Горошек консервированный 320 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 657 г
Огурцы маринованные по-херсонски 240 г
Горчица 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 23.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.6% 854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 13.2% 753 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 326.156 мкг ~
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 15.3% 651 г
Лютеин + Зеаксантин 61.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В4, холин 61.74 мг 500 мг 12.3% 12.2% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 12.2% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 5.014 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7978 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 6% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 3.8% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5155 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.501 мкг 50 мкг 7% 7% 1428 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.9565 мг 20 мг 9.8% 9.7% 1022 г
Ниацин 1.607 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.65 мг 2500 мг 8% 8% 1252 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5688 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 6.8% 1468 г
Натрий, Na 31.28 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4156 г
Сера, S 87.67 мг 1000 мг 8.8% 8.7% 1141 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 10.5% 946 г
Хлор, Cl 29.62 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7765 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2029 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.8% 3513 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 33.6% 296 г
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3584 г
Медь, Cu 81.02 мкг 1000 мкг 8.1% 8.1% 1234 г
Молибден, Mo 1.92 мкг 70 мкг 2.7% 2.7% 3646 г
Селен, Se 10.396 мкг 55 мкг 18.9% 18.8% 529 г
Фтор, F 36.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10861 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1859 г
Цинк, Zn 0.5546 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье 23.02 составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 23.02

Оливье 23.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,3 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Оливье 23.02

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 23.02, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 23.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги