Рецепт Фаршированные шкурки голени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шкурки голени индейки

Индейка, только кожа 80 г
Булгур с овощами 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шкурки голени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.8% 1333 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.6% 596 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.2% 1955 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.6% 741 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 4.9% 1297 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.9% 1629 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Витамин В4, холин 17.03 мг 500 мг 3.4% 2.2% 2936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 12.8 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.3% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 39.81 мг 90 мг 44.2% 28% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3497 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2120 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6457 мг 20 мг 13.2% 8.4% 756 г
Ниацин 0.854 мг ~
Бетаин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.7 мг 2500 мг 8.5% 5.4% 1181 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 1% 6662 г
Кремний, Si 4.158 мг 30 мг 13.9% 8.8% 722 г
Магний, Mg 33.29 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Натрий, Na 130.89 мг 1300 мг 10.1% 6.4% 993 г
Сера, S 58.68 мг 1000 мг 5.9% 3.7% 1704 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 7.7% 817 г
Хлор, Cl 54.27 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2278 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4601 г
Кобальт, Co 2.994 мкг 10 мкг 29.9% 18.9% 334 г
Литий, Li 13.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.5553 мг 2 мг 27.8% 17.6% 360 г
Медь, Cu 158.14 мкг 1000 мкг 15.8% 10% 632 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3842 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 6.336 мкг 55 мкг 11.5% 7.3% 868 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Титан, Ti 8.23 мкг ~
Фтор, F 39.7 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10076 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 3.7% 1712 г
Цинк, Zn 0.7202 мг 12 мг 6% 3.8% 1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 1.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.82 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.915 г от 11.2 до 20.6 г 26% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.674 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.113 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.132 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.12 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шкурки голени индейки составляет 157,8 кКал.

  • Порция = 370 гр (583.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШКУРКИ ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ

Фаршированные шкурки голени индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином C - 44,2 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 27,8 %, медью - 15,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Фаршированные шкурки голени индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шкурки голени индейки, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шкурки голени индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы