Рецепт Салат с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брынзой

Руккола 30 г
Шпинат 30 г
Авокадо 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 50 г
Оливковое масло 5 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 2 г
Кунжут 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.6% 1152 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 14.3% 528 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.9% 952 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.8 мкг 900 мкг 20.1% 15.2% 498 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 5.479 мкг ~
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 14.4% 524 г
бета Криптоксантин 6.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 548.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 7.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 48.484 мкг 400 мкг 12.1% 9.1% 825 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 8.6% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 14% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 6.3% 1210 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8993 г
Витамин К, филлохинон 89 мкг 120 мкг 74.2% 56% 135 г
Витамин РР, НЭ 1.9716 мг 20 мг 9.9% 7.5% 1014 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.09 мг 2500 мг 14% 10.6% 712 г
Кальций, Ca 198.55 мг 1000 мг 19.9% 15% 504 г
Кремний, Si 10.201 мг 30 мг 34% 25.6% 294 г
Магний, Mg 35.26 мг 400 мг 8.8% 6.6% 1134 г
Натрий, Na 321.72 мг 1300 мг 24.7% 18.6% 404 г
Сера, S 66.76 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1498 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 12.4% 606 г
Хлор, Cl 441.54 мг 2300 мг 19.2% 14.5% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 2.621 мг 18 мг 14.6% 11% 687 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 12.1% 622 г
Литий, Li 7.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.2671 мг 2 мг 13.4% 10.1% 749 г
Медь, Cu 106.32 мкг 1000 мкг 10.6% 8% 941 г
Молибден, Mo 2.447 мкг 70 мкг 3.5% 2.6% 2861 г
Никель, Ni 4.895 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 0.685 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8029 г
Стронций, Sr 9.33 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32520 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3165 г
Цинк, Zn 1.2679 мг 12 мг 10.6% 8% 946 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.962 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 2.494 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.87 мг max 300 мг
Кампестерол 1.142 мг ~
Стигмастерол 0.457 мг ~
бета Ситостерол 21.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.083 г min 16.8 г 30.3% 22.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с брынзой составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРЫНЗОЙ

Салат с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 74,2 %, калием - 14 %, кальцием - 19,9 %, кремнием - 34 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 19,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Салат с брынзой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брынзой, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты