Рецепт Свинина запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая

Подсолнечное масло 5 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый 500 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 16.1% 308 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.3% 533 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4592 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 18% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 9.5% 520 г
Витамин В4, холин 86.47 мг 500 мг 17.3% 8.6% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 7.9% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 8.9% 556 г
Витамин В9, фолаты 11.723 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 10.1% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 3.7% 1335 г
Витамин D3, холекальциферол 0.692 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 2% 2504 г
Витамин Н, биотин 2.588 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1932 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8468 мг 20 мг 24.2% 12% 413 г
Ниацин 0.758 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.72 мг 2500 мг 14.9% 7.4% 673 г
Кальций, Ca 50.92 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1964 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8021 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 3% 1679 г
Натрий, Na 132.26 мг 1300 мг 10.2% 5.1% 983 г
Сера, S 244.5 мг 1000 мг 24.5% 12.1% 409 г
Фосфор, P 279.9 мг 800 мг 35% 17.4% 286 г
Хлор, Cl 130.8 мг 2300 мг 5.7% 2.8% 1758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1844 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4559 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 10.9% 456 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4202 г
Медь, Cu 162.14 мкг 1000 мкг 16.2% 8% 617 г
Молибден, Mo 0.735 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9524 г
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 43.108 мкг 55 мкг 78.4% 38.9% 128 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Титан, Ti 7.17 мкг ~
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 77973 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Цинк, Zn 2.7565 мг 12 мг 23% 11.4% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.406 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.904 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.815 г ~
Лизин 2.035 г ~
Метионин 0.599 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.318 г ~
Аспарагиновая кислота 2.098 г ~
Глицин 1.074 г ~
Глутаминовая кислота 3.542 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.788 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.657 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.349 г min 16.8 г 25.9% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая составляет 201,7 кКал.

  • Порция = 108 гр (217.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,3 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 35 %, кобальтом - 21,9 %, медью - 16,2 %, селеном - 78,4 %, цинком - 23 %

Чем полезен Свинина запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы