Рецепт Щи из квашенной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из квашенной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Припускание) 1316 г
Лук репчатый (Припускание) 186 г
Томатная паста. Консервы 261 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Бульон говяжий 2450 г
Бульон куриный 2450 г
Способ приготовления

Вместо бульона куриного на самом деле использовался свиной, но в база его нет. Варился тонкий край говяжий и три свиных ножки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 10.6% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.1% 9333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.4% 5214 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 11.4% 2503 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 4.9% 5921 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 5.1% 5618 г
Лютеин + Зеаксантин 0.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 8.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 14.9% 1935 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 6.3% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3.7% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 16.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.18 мкг 400 мкг 2% 5.7% 4890 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 15.7% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 8.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.3846 мг 20 мг 6.9% 19.7% 1444 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.69 мг 2500 мг 10.1% 28.9% 993 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 5.4% 5382 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 1.7% 17241 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 8.3% 3393 г
Натрий, Na 369.51 мг 1300 мг 28.4% 81.1% 352 г
Сера, S 27.53 мг 1000 мг 2.8% 8% 3632 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 14% 2030 г
Хлор, Cl 12.13 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 18961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 8% 3564 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.9% 29412 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 39.7% 722 г
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 7.7% 3774 г
Медь, Cu 95.97 мкг 1000 мкг 9.6% 27.4% 1042 г
Молибден, Mo 1.499 мкг 70 мкг 2.1% 6% 4670 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 1.968 мкг 55 мкг 3.6% 10.3% 2795 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 151515 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Цинк, Zn 0.2716 мг 12 мг 2.3% 6.6% 4418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 35 кКал.

  • Порция = 385 гр (134.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ

Щи из квашенной капусты богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Щи из квашенной капусты

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из квашенной капусты, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашенной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги