Рецепт Холодец из куриных голеней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из куриных голеней

Курица, цыплята-бройлеры, голень	380 г
Морковь отварная по 2-40	67 г
Вода	195 г
Желатин пищевой	30 г
Бульон куриный	510 г
соль йодированная	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из куриных голеней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.2 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2181 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	15.5%	835 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.9%	1647 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1.2%	11526 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	4.8%	2712 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.9 мкг	900 мкг	13%	16.8%	770 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.673 мг	5 мг	13.5%	17.5%	743 г
Лютеин + Зеаксантин	32.807 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	7.3%	1782 г
Витамин В4, холин	20.68 мг	500 мг	4.1%	5.3%	2418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	8.5%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	8.8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	3.083 мкг	400 мкг	0.8%	1%	12974 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	7.3%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин D3, холекальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.095 мг	15 мг	0.6%	0.8%	15789 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.6249 мг	20 мг	13.1%	17%	762 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	2.762 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.48 мг	2500 мг	4.8%	6.2%	2075 г
Кальций, Ca	28.22 мг	1000 мг	2.8%	3.6%	3544 г
Магний, Mg	11.77 мг	400 мг	2.9%	3.8%	3398 г
Натрий, Na	581.04 мг	1300 мг	44.7%	57.9%	224 г
Сера, S	70.55 мг	1000 мг	7.1%	9.2%	1417 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	12%	1072 г
Хлор, Cl	748.22 мг	2300 мг	32.5%	42.1%	307 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.435 мг	18 мг	2.4%	3.1%	4138 г
Йод, I	50.13 мкг	150 мкг	33.4%	43.3%	299 г
Кобальт, Co	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	2.5%	5319 г
Марганец, Mn	0.0103 мг	2 мг	0.5%	0.6%	19417 г
Медь, Cu	85.53 мкг	1000 мкг	8.6%	11.1%	1169 г
Молибден, Mo	0.261 мкг	70 мкг	0.4%	0.5%	26820 г
Селен, Se	7.35 мкг	55 мкг	13.4%	17.4%	748 г
Фтор, F	16.29 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24555 г
Цинк, Zn	0.6576 мг	12 мг	5.5%	7.1%	1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.581 г	~
Валин	0.322 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.297 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.629 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.521 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Глицин	0.804 г	~
Глутаминовая кислота	1.161 г	~
Пролин	0.613 г	~
Серин	0.305 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.705 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.429 г	min 16.8 г	8.5%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.169 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.195 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.98 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.715 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.625 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.53 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Холодец из куриных голеней составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.2 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНЫХ ГОЛЕНЕЙ

Холодец из куриных голеней богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином PP - 13,1 %, хлором - 32,5 %, йодом - 33,4 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Холодец из куриных голеней

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из куриных голеней, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из куриных голеней, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе