Рецепт Фаршированные грибы (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные грибы (шампиньоны)

Сыр Чеддер Выдержанный Винтаж [Cathedral City] 180 г
Шампиньоны 800 г
Укроп 80 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 794 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные грибы (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 18.1% 639 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.8% 1474 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.9% 1667 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 6.5% 1796 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 6.7% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 12.6% 914 г
Витамин В4, холин 29.19 мг 500 мг 5.8% 6.7% 1713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 26.4% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 12.363 мкг 400 мкг 3.1% 3.6% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 14.3% 807 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6224 г
Витамин Н, биотин 6.064 мкг 50 мкг 12.1% 13.9% 825 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.904 мг 20 мг 19.5% 22.5% 512 г
Ниацин 4.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.12 мг 2500 мг 13.4% 15.4% 746 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7022 г
Кремний, Si 2.612 мг 30 мг 8.7% 10% 1149 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 9.1% 1268 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12536 г
Сера, S 88.76 мг 1000 мг 8.9% 10.3% 1127 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 14.2% 814 г
Хлор, Cl 28.55 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2707 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 6.6% 1758 г
Кобальт, Co 9.615 мкг 10 мкг 96.2% 110.8% 104 г
Литий, Li 7.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1461 г
Медь, Cu 244.47 мкг 1000 мкг 24.4% 28.1% 409 г
Молибден, Mo 4.136 мкг 70 мкг 5.9% 6.8% 1692 г
Никель, Ni 3.287 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 16.957 мкг 55 мкг 30.8% 35.5% 324 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Титан, Ti 21.74 мкг ~
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15498 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 22.5% 512 г
Цинк, Zn 0.5763 мг 12 мг 4.8% 5.5% 2082 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные грибы (шампиньоны) составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ (ШАМПИНЬОНЫ)

Фаршированные грибы (шампиньоны) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,9 %, витамином C - 12,4 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 13,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 96,2 %, медью - 24,4 %, селеном - 30,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Фаршированные грибы (шампиньоны)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные грибы (шампиньоны), калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные грибы (шампиньоны), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты