Рецепт Чука салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чука салат

Авокадо 20 г
Морские водоросли вакаме, сырые 20 г
Лук репчатый 10 г
Салат (латук) 20 г
Яйцо перепелиное 26 г
Петрушка свежая 22 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чука салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.9% 1689 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.4% 1018 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.1% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.7 мкг 900 мкг 36.9% 43.1% 271 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 1.4 мг 5 мг 28% 32.7% 357 г
бета Криптоксантин 4.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 14.6% 800 г
Витамин В4, холин 119.65 мг 500 мг 23.9% 27.9% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 17.9% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 76.297 мкг 400 мкг 19.1% 22.3% 524 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 13.3% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 42.9% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 3.5% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 9.1% 1282 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18868 г
Витамин К, филлохинон 326.2 мкг 120 мкг 271.8% 317.5% 37 г
Витамин РР, НЭ 1.713 мг 20 мг 8.6% 10% 1168 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.43 мг 2500 мг 12.7% 14.8% 785 г
Кальций, Ca 105.17 мг 1000 мг 10.5% 12.3% 951 г
Кремний, Si 4.533 мг 30 мг 15.1% 17.6% 662 г
Магний, Mg 53.38 мг 400 мг 13.3% 15.5% 749 г
Натрий, Na 824.48 мг 1300 мг 63.4% 74.1% 158 г
Сера, S 51.78 мг 1000 мг 5.2% 6.1% 1931 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 14.4% 813 г
Хлор, Cl 1066.43 мг 2300 мг 46.4% 54.2% 216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.3 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 32.82 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 11.1% 1051 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Кобальт, Co 5.118 мкг 10 мкг 51.2% 59.8% 195 г
Литий, Li 10.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.3662 мг 2 мг 18.3% 21.4% 546 г
Медь, Cu 161.75 мкг 1000 мкг 16.2% 18.9% 618 г
Молибден, Mo 4.793 мкг 70 мкг 6.8% 7.9% 1460 г
Никель, Ni 2.917 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 7.278 мкг 55 мкг 13.2% 15.4% 756 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Фтор, F 50.62 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7902 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 11.2% 1042 г
Цинк, Zn 0.8105 мг 12 мг 6.8% 7.9% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130 мг max 300 мг
Кампестерол 0.833 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 12.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.843 г min 16.8 г 16.9% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Чука салат составляет 85,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (102.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУКА САЛАТ

Чука салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 271,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 15,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 46,4 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 18,3 %, медью - 16,2 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Чука салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чука салат, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чука салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты