Рецепт Ажапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ажапсандал

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 40 г
Баклажан (Тушение) 10 г
Цветная капуста (Тушение) 20 г
Брокколи (Тушение) 30 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Морковь (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ажапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6% 1169 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.6% 514 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.5 мкг 900 мкг 30.5% 21.3% 328 г
альфа Каротин 5 мкг ~
бета Каротин 1.68 мг 5 мг 33.6% 23.5% 298 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 280.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 12.919 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3096 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 15.4% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 11% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.35 мг 15 мг 22.3% 15.6% 448 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.413 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3539 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 15.7% 446 г
Витамин РР, НЭ 2.7523 мг 20 мг 13.8% 9.7% 727 г
Ниацин 1.669 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.18 мг 2500 мг 13.1% 9.2% 764 г
Кальций, Ca 39.56 мг 1000 мг 4% 2.8% 2528 г
Кремний, Si 21.42 мг 30 мг 71.4% 50% 140 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 4.2% 1663 г
Натрий, Na 1024.81 мг 1300 мг 78.8% 55.1% 127 г
Сера, S 76.47 мг 1000 мг 7.6% 5.3% 1308 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 7.7% 913 г
Хлор, Cl 1234.58 мг 2300 мг 53.7% 37.6% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.7 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 11.98 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4178 г
Кобальт, Co 4.052 мкг 10 мкг 40.5% 28.3% 247 г
Литий, Li 4.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 5.5% 1279 г
Медь, Cu 139.31 мкг 1000 мкг 13.9% 9.7% 718 г
Молибден, Mo 11.037 мкг 70 мкг 15.8% 11.1% 634 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Олово, Sn 18.77 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.983 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5595 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 24.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16064 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1880 г
Цинк, Zn 1.1489 мг 12 мг 9.6% 6.7% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 61%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.472 г min 16.8 г 20.7% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.496 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ажапсандал составляет 142,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (214.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЖАПСАНДАЛ

Ажапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B12 - 22 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 22,3 %, витамином K - 22,4 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 71,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 53,7 %, кобальтом - 40,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Ажапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ажапсандал, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ажапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги